解凍魚，直接用水泡是錯的，2個解凍技巧教給妳，解凍快速還新鮮

相信朋友們家里的冰箱，肯定是塞得滿滿當當的，什麼東西都有。畢竟在現代人看來，冰箱是無所不能的，不少人比如說我，到冬天就喜歡囤貨，喜歡去市場上多買一些大蝦、魚肉、豬肉之類的，買來放冰箱里凍起來，隨吃隨取。

放冰箱冷凍是簡單，而且拿出來之后，也不用過于擔心會影響口感，因為現在的冰箱特別智能。然而解凍的時候，卻難倒了一大批人，畢竟冰箱只有冷凍和冷藏的功能，卻沒有解凍的效果！

要想給這些食材解凍的話，還是要靠自己，那麼解凍魚，應該用什麼方法呢？據我猜測，不少人肯定都喜歡直接拿水來泡，其實這做法我并不推薦，因為太耗時間了。浸泡好幾個小時，也并沒有完全解凍，今天我來教大家2個方法，快速解凍，解凍后的魚很新鮮。

【解凍魚】

1、用鹽解凍

首先我們把魚放到一個盆子里，然后準備適量的食鹽，在魚的表面，均勻涂抹上食鹽。把兩面都抹勻之后，靜置一段時間，差不多20——30分鐘的樣子，然后再來看一下魚的狀態，已經解凍了。隨后我們再用清水，多沖洗幾遍，就可以拿來烹飪了。但是要注意，因為我們在解凍的過程中，用了大量的鹽，口味肯定是比較咸的，所以烹飪的時候無需再放太多鹽。

這個方法的原理，其實就跟大雪后道路結冰，環衛工們往冰面上撒粗鹽來解凍，是一樣的道理。

2、白醋水解凍

準備一盆清水，或者是稍微溫熱一點的水，冬天天氣比較冷，用稍微溫熱一點的水，解凍會更加快速，但是不要太燙了，不然會影響肉質、口感。接下來往水里倒上一些白醋，將其攪拌均勻后，把魚給放進去，也是靜置一段時間，差不多還是20——30分鐘的樣子，也解凍了。

因為白醋是酸性的，它可以促進冰的融化，在浸泡的過程中，冷凍的魚就會一點點地解凍啦。并且白醋還有去除異味的效果，因此用白醋水來解凍，是一種非常不錯的方法。

以上2個方法，用來解凍魚，效果都是很棒的。如果妳們家冰箱里也有冷凍魚，但是每次都不知道如何解凍的話，可以試試這2個方法。解凍出來的口感基本上沒有變化，還是同樣的新鮮。