現在我們都是通過食補來吸收各種營養，將食物吃進嘴巴之后，通過身體吸收分解，給我們身體提供能量。

但為了延長食物的保質期，或是保證食物在生長過程中不受到蟲害，有的不良商家在制作時，會在食物里加入甲醛。

而甲醛，我們身體是不太能分解的，如果攝入過多很容易致癌，因此我們在購買食材時，最好注意不要購買到含有甲醛的食物。

那麼菜市場中哪一些食材特別容易有甲醛呢？今天就一起來了解一下吧。

1、顏色特別鮮亮的魚

魚是比較容易死亡的，而魚一旦死亡，我們很容易就能辨別出來，并且大部分人都知道，死的魚口感是不好的，因此死魚就很少有人買。

而有些不良商家為了提高魚的銷售量，會將魚泡在甲醛溶液里，讓魚保持鮮亮，避免魚肉腐爛，但這樣的魚就會含有比較高的甲醛，吃了之后對我們身體不好。

因此我們在購買時最好要注意，如果發現魚表面十分光亮，并且聞起來有一些刺鼻的氣味，那麼就不要購買了。

2、袋裝金針菇

金針菇是很多人喜歡吃的菌菇類食物，一般有散裝和袋裝兩種銷售方式。

而我們最好能夠挑選新鮮的散裝金針菇來購買，因為有的時候，為了延長金針菇的保質期，商家會把金針菇浸泡在甲醛水中，然后再用袋子密封起來。

3、動物內臟

不少動物內臟可以做出十分美味的美食，尤其是吃火鍋時，很多人都喜歡吃一些動物內臟。

但這些動物內臟很容易甲醛超標，因為為了讓動物內臟看起來更有食欲，有一些商家會將它們浸泡過甲醛水之后，再拿出來售賣。

所以一旦發現動物內臟異常地發白，顏色十分鮮亮，用手輕輕掐一下就斷裂了，那麼最好不要購買。

4、發白的豆腐

豆腐價格便宜，營養豐富，因此很多人會時不時地購買豆腐回來烹飪。

但豆腐的保質期很短，如果天氣比較炎熱，可能只能存放一天。

所以有的商家會把豆腐放在甲醛里浸泡一下，既可以延長豆腐的保質期，也可以讓豆腐顏色更為潔白。

但這樣的豆腐是有害的，并且會有一股刺激性氣味，沒有豆腐特有的豆香味，最好不要購買。

甲醛有什麼危害？

添加甲醛可以防止食物腐爛、變質或是變色，并且甲醛的價格相對來說是比較低廉的，很多商家都可以負擔得起。

但甲醛對我們身體是有害的，它是一種潛在的致癌物，國家在很久之前已經禁止在食物內添加甲醛。

并且我們的身體是無法將甲醛代謝掉的，甲醛在我們身體內長期堆積之后，很容易對我們的身體器官造成嚴重的損壞。

容易引起淋巴炎、白血病、腦瘤等疾病，在日常生活中，我們也容易出現呼吸困難、視力下降、皮膚異常等情況。

甲醛是十分有害的物質，我們在日常生活中最好擦亮眼睛，避免自己食用到含有甲醛的食物。