今年的「 兩會」轉眼間已經落下帷幕，回看在這次大會中，各行各業代表為國家發展建言獻策，為社會發展獻出自己的一份力量，感受頗多。

而對于酒友們來說，相信肯定尤其關注這次大會聚焦的白酒提案，五糧液、洋河代表等均提到「 白酒國際化」，以及白酒質量、非遺和年份酒等關鍵詞，也再次引發了熱烈反響。

有不少有網友放言：未來白酒抱團出海，將會在國際市場和洋酒 正面交鋒；甚至有很多酒友討論，同樣都是酒 ，為啥國外的伏特加能風靡全球，難道白酒沒有洋酒香？想要弄懂這些問題，不妨先來了解下它們的區別究竟在哪？

一：釀造工藝大不同

眾所周知，中國的白酒歷史悠久，隨著時間的沉淀，釀酒工藝在一步步得到完善，但釀酒過程的 復雜性一直存在，這也是其魅力的體現。

俗話說， 曲乃酒之魂，就拿其中最關鍵的酒曲來說，它能進一步促成了糧食的發酵，同時提供豐富的 微生物，最后打造出 酒香濃郁的白酒，光是這一點就是洋酒所做不到的。

這里以伏特加為例，首先原料上就沒什麼太大要求，可以直接用谷物、馬鈴薯、葡萄等制作。

其次也不需要發酵等程序，蒸餾以后用 活性炭過濾，蒸餾水稀釋酒就完成了。所以說，它的口感相對比較單一。

二：風味各顯千秋

正因釀造方式的不同造就了口感的差異，一瓶白酒可以讓你感受到 酸甜苦辣多種味道，光是香型就高達12種，還有任意風味融合在一起的奇妙之感，會給你 豐富的品飲感受。

而伏特加這類洋酒，初始的味道 單一，只有酒精的刺激感，所以它經常被拿來作為 酒基，用來調制雞尾酒等飲品，事實證明，這種口感更容易被外國人所接受。

三：貯存習慣不一

在洋酒中，除了常見的威士忌、白蘭地以外，大多都沒有陳釀的過程，不需要很久的貯藏，出酒率高，而且消費者也 沒有收藏的習慣。

而中國的白酒，都講究 越陳越香，大家現在買酒也不單單是為了當下喝，更多是為了收藏，經過一定年限的陳放后，口感和價值都會有大幅提升，為什麼那麼多人追捧飛天茅台正是這個原因。

當然，如果存放白酒是一種愛好，單純為了口感更好，那麼在品牌上也無需糾結了，只要是優質的純糧食酒就足夠了，不會選的朋友可以看看以下2款，100%優級佳釀，存放后更醇香。

風云醬父 封藏

此酒是53度的優質醬香酒，在貴州仁懷出生，和茅台頗有淵源，釀造人 李長壽正是 李興發（茅台老廠長）唯一的愛子。

上世紀中期，茅台酒廠陷入困境，茅酒質量問不穩，危難之際李興發開始不斷研究，最終發現了 醬香酒三大典型體，克服了當時的難題，品質也有了大幅提升。

正因此，李興發還被頒發了 國家特殊津貼，被稱之為醬香之父，成為了酒圈響當當的大人物。

如今，李長壽繼承了父親李興發的釀酒技藝，運用3大典型體并加以創新，此酒才得以誕生。

原料上只選擇當地的 糯性紅纓子高粱，單寧含量極高，而且完美契合12987工藝，即使經歷反復蒸煮取酒，也不會有苦澀感。

300多天釀造后，基酒會長達 5年窖藏，去除其中的醛類物質，并用 12年的老酒勾調，老熟的很。整體風格細膩，細品有 濃郁的醬香，花果香，還有焦香味在口腔久久縈繞不散，下咽時也不會有嗆辣感，喝完全身都很舒適。

老白汾10

在清香汾酒旗下，出了大單品黃蓋玻汾，還有一款暢銷產自，就是接下來說的老白汾10。

此酒面對的是中低端市場，也是行家們公認的性價比高，酒質也很不錯。

100%純糧發酵，堅持傳統工藝釀造， 香氣十分純正，貫徹一清到底，沒什麼邪雜味。口感比玻汾系列更加柔和，喝的時候給人的感覺也不會很沖，兩杯下肚，還是很舒服的，當成口糧酒也很合適。