香蕉口感香甜綿軟，并且有助于消化，因此很多人都喜歡吃香蕉。

但我們也會發現，香蕉是比較難保存的，基本上常溫放兩天就會變黑，如果不及時吃，香蕉就會壞掉。

那其實香蕉只需要好好保存，即使放上一個星期也不會壞，那麼香蕉應該怎麼保存呢？今天就一起來了解一下吧。

如何保存香蕉？

首先我們把香蕉買回來之后，一定要把香蕉表面清洗干凈，因為香蕉的保質期不是很長。

為了避免香蕉在運輸的時候就腐爛，大部分香蕉都是在還沒有成熟的時候就摘了下來。

有的香蕉在運輸過程中就自然成熟了，而有的香蕉即使運輸完成也還沒成熟，這種時候就要噴一些催熟劑，讓香蕉變成熟之后才開始售賣。

如果催熟劑不清洗干凈，會加速香蕉的腐爛，因此買了香蕉，不要急著存放，最好是清洗一下再存放。

但要注意，清洗完之后，要把水擦干，表面有比較多的水分，也會容易導致香蕉腐爛，而將香蕉清洗干凈之后，可以有三種保存方式。

1、錫紙包裹

我們在保存香蕉時，最好可以用保鮮膜或是錫紙將香蕉的根部包裹起來。

因為香蕉根部會釋放出一種氣體，這種會加速香蕉的成熟，不少香蕉在售賣時，根部是被割裂的，氣體會更容易釋放出來。

而把根部包裹起來，就可以阻止氣體的散發，從而延緩香蕉變質。

同時包裹住根部可以避免香蕉根部細菌滋生，從而導致腐爛，讓香蕉保存更長時間。

2、懸掛保存

將香蕉清洗干凈之后，我們可以用一根繩子把香蕉懸掛起來。

這樣可以避免香蕉每一個部位受到壓迫，從而變得腐爛，另外懸掛之后空氣比較流通，可以稀釋乙烯氣體，延長香蕉的保存時間。

3、冷凍保存

我們還可以把香蕉皮剝開之后，將香蕉用密封盒裝好，放到冰箱中冷凍。

低溫的環境可以延長香蕉的保存時間，并且凍過的香蕉吃起來的口感很像冰淇淋，十分美味。

但這種方式只適合夏天保存，并且在吃香蕉之前最好先讓香蕉解凍一下，以免刺激腸胃。

如何挑選香蕉？

香蕉選得好才能讓香蕉放更長時間，并且吃起來口感更好營養，那麼在買香蕉時應該怎麼挑選呢？

1、看外觀

在購買香蕉時，可以看一下香蕉的外觀和外皮，比較甜的香蕉外皮是比較柔軟的。

另外越彎的香蕉說明受到的陽光照射越多，含糖量會更高一些，吃起來會更加香甜。

2、看根部

一般香蕉在售賣時都會帶有少許根部，而這個根部可以分辨出香蕉的新鮮程度。存放時間短的香蕉根部是青綠色或是鮮亮的黃色，如果根部已經發黑說明存放時間比較長，最好不要購買。

3、聞香味

在購買香蕉時，最好可以先聞一聞，好的香蕉一般都有一股十分清香的氣味。

如果氣味比較刺鼻，說明放的催熟劑太多，或是存放時間比較久，香味已經消散了，這種香蕉也最好不要購買。