生薑是我們廚房中最常用到的廚房調料了，我們在家裡燉牛肉或者是羊肉以及豬肉的時候，最不能缺少的去腥材料就是生薑啦。尤其是到了寒冷的冬天，生薑的用途就更多啦。對于抵抗力比較弱的朋友來說，隔三岔五喝一次生薑紅糖水是非常有益處的。所以每年的這個時候，我家都會囤上大量的生薑。

這個時候生薑的價格還是比較便宜的，在我們四線城市這邊。現在生薑的價格是四元一斤，等到過年的時候剩下的價格就翻了兩到三倍啦。所以很多聰明人，從現在就開始囤生薑啦。 那麼家裡吃不完的生薑應該如何保存呢？很多朋友都不會做，今天我就把生薑的正確保存方法分享給大家，經常在家做飯的朋友，趕緊跟著本篇文章來學習一下吧。

生薑的正確保存方法

方法一：放大米保存法

我們把買回來的生薑，放在太陽底下，晾曬4到5小時。把表面的水分曬乾，曬好的生薑直接放在大米的儲存。這個時候的大米特別乾燥，不容易生蟲。正是因為大米的乾燥特性，把生薑放進去就不容易壞掉了。

而且生薑本身含有特殊的辛辣味，即使夏季用這個方法保存生薑也是非常有好處的哦。 家家戶戶都有大米，所以我們不妨把吃不完的生薑直接放在大米中保存。這個簡單的方法，大家學會了嗎？這個方法是我80歲老奶奶用了50多年的小技巧，喜歡的朋友可以去試一試哦。

NO.2精鹽保存法

我們都知道，從超市里買回來的生薑大多都是一大塊的。一大塊生薑一頓飯是很難吃完的，這個時候我們可以把已經切開的生薑，在上面的表面撒，上一層精鹽，精鹽可以殺菌消毒。然後再用乾淨的保鮮膜，把帶有今年的生薑傷口處，緊緊地給它裹住。

排空裡面的空氣，然後直接放在冰箱的冷藏處儲存就可以啦。用這個方法保存的生薑，放半個月照樣新鮮。這個方法特別適合，已經切開的生薑哦。

NO.3沙土保存法

對于生活在農村的朋友來說，是很容易能夠得到沙土的。這個時候我們可以準備一個乾淨的塑膠桶，挖上500克的沙土。直接把這個生薑埋在沙土裡面就可以啦。

沙土本身就是乾燥的環境，用這個方法保存生薑既不容易乾癟也不容易發霉。用沙土保存生薑的方法也特別簡單。這回大家學會了嗎？

如何挑選優質的生薑呢？

現在市場上有不良商家賣著硫磺生薑，這時候我們就需要仔細地挑選生薑啦。正常的生薑它的表面都是一愣一愣的，顏色有點發黃。當我們看到顏色發白的生薑時，就不要購買啦。顏色比較光滑的，生薑就是被硫磺薰蒸過的啦。這樣的生薑買回家也沒營養。這一點大家學會了嗎？

冬天保存白蘿蔔，方法很簡單，不用放冰箱，保存半年照樣新鮮好吃。親愛的好朋友們大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天到了，很多朋友，會在家裡囤上點白蘿蔔，不管是炒著吃醃著吃，或當做餡料，都是非常美味的，但是買的白蘿蔔多了，保存就成了件難事，很多朋友買來的白蘿蔔，放不了幾天就別變蔫變壞，炒出來的味道很難吃，

所以今天我就分享給大家，保存白蘿蔔的3個訣竅，以及保存白蘿蔔的正確步驟，不用放冰箱，保存上半年照樣新鮮好吃，感興趣的朋友 跟我往下看吧。

訣竅1、保存白蘿蔔切記不要清洗。

很多朋友買來的白蘿蔔，會把外表的泥土清洗乾淨，然後放進冰箱保存，其實這種做法是非常錯誤的，白蘿蔔外表的一層泥土，是白蘿蔔天然的保護層，如果把它用清水清洗掉，那麼白蘿蔔就非常保存起來，就很容易變質，這一點朋友們要記好。

接下來的一點也非常關鍵，朋友們跟著我接著往下看吧。

訣竅2、保存白蘿蔔去掉蘿蔔纓子。

很多朋友不知道，在保存白蘿蔔的時候，一定要去掉蘿蔔纓子，因為蘿蔔纓子上面，有很多的細菌雜質，所以蘿蔔纓子很容易會率先變質，然後傳染給白蘿蔔，所以在保存白蘿蔔的時候，蘿蔔纓子要用刀給切掉，這一點，朋友們也要記好。

接下來的一步，是保存白蘿蔔的重點，朋友們，跟著我我往下看吧。

訣竅3、白蘿蔔切記不要堆放。

很多朋友保存白蘿蔔，不管是放冰箱還是放在家裡，都喜歡把白蘿蔔堆放在一塊，其實這種做法是錯誤的，如果把白蘿蔔堆放在一塊，白蘿蔔之中有一個變質的，就會傳染給很多的白蘿蔔，導致一大堆的白蘿蔔都變壞啦。正確的做法是，白蘿蔔把外表的泥土洗乾淨後，一定要整齊地鋪平在牆角的陰涼處，這一點，朋友們也要記好。

接下來，我再把正確的保存白蘿蔔的步驟，分享給大家。

買來的白蘿蔔，找個晴天，放在陽臺或者院子裡面曬乾表面的泥土。

然後再去掉蘿蔔纓子，接著在牆角的陰涼處，鋪上個硬紙板，再把白蘿蔔平鋪的牆角的陰涼處，這樣保存的白蘿蔔，保存上半年依舊新鮮好吃，

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道正確的保存白蘿蔔的方法是啥了吧？就按照我上面的方法照做保存即可，保證保存的白蘿蔔，放上半年依舊新鮮好吃。