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浙江一拆遷戶,每桌酒席上「2瓶茅台、2瓶五糧液」,引發熱議
2023/03/28

人逢喜事精神爽!

這不,浙江一個大爺,辦的拆遷酒席就火速上了熱搜,引發了網友們熱烈的討論。

大爺無兒無女,本來日子過的拮據,拆遷時拿到了近70萬的拆遷款跟4套房子,生活一下子就明朗起來了。

于是大爺果斷辦酒席宴請親朋好友, 一桌酒席上2瓶茅台2瓶五糧液,讓很多網友都羨慕不已。

網友1:大爺,您給個地址,我帶著賀禮去,絕對不是為了您這酒!

網友2:這未免也太夸張了,也就大爺您經得住這樣造了。

網友3:大爺您這酒從哪買的,一下子買這麼多,外邊可都是一瓶難求啊!不會是假的吧!

怎麼說的都有,反正我是覺得能將茅台、五糧液同時喝,是一件相當有成就感的事情。畢竟這倆酒都屬于酒水界的天花板,對普通人來說,一個月幾千塊錢的薪資,除去養家糊口,可能一瓶也買不到。

嘆息的同時,我不禁思考, 本來酒水的成本非常低,一斤糧食就幾塊錢,怎麼搖身一變之后, 身價也跟著漲了這麼多?

其實,如果我們了解了白酒的釀造工藝就知道了。

像茅台酒,傳統的釀酒工藝并不能滿足飛天對酒質的要求,所以酒廠對其創新,經過多年實驗確定了「12987工藝」。

指的就 是1年生產期,2次投料,9次蒸糧,8次發酵,7次取酒。這樣看起來平平無奇,實際上每一步操作都對釀酒師有著很嚴格的要求,還有對 環境、溫度、濕度、微生物等的要求,缺一不可。

歷經一百多道工序耗時1年產出的還只是原酒,后續的窖藏與勾調同樣需要花費很多心思與時間,它貴,很大一部分是 貴在時間與手藝上

而且像飛天、五糧液這種知名大牌,在宣傳上肯定要花費更多的投資,一來二去,酒的身價一翻再翻,翻到如今我們喝不起的模樣。

當然,您要是跟大爺一樣不差錢那就不需要考慮這麼多了。如果有酒友跟筆者一樣,離不開酒,又不想在這上面花費太多錢,不妨考慮一下下面這倆小眾醬酒,可能名氣稍微差點,但是 質量跟性價比都沒得說,一起來看看:

【君中元私藏酒】

在業界內,這酒還有著 「小飛天」的稱號,就是因為它與飛天的風格口感極為相似,又是走的 親民路線,所以才有了這麼一個榮譽。

提到它,就不得不說說它的釀造人 曾傳政,曾師傅在年少時便已拜在茅台廠老廠長門下,學習 茅系醬酒的釀造手藝,手藝一絕。

在釀造此酒的時候,他用富含高達2.5%單寧的紅纓子糯高粱來釀酒,這種高粱釀出的醬酒含有非常 豐富的香味物質(阿魏酸、兒茶酸、香草醇)等等,再加之12987工藝的錘煉與6年之上的窖藏,使之 開瓶爆香

醬香馥郁,糧香四溢,在時間的加持下,讓酯香、醇香多種香味結合的非常協調,入口也不見絲毫刺激,只有綿甜細膩的酒液,咽下去絲滑又酣暢!

【老珍酒】

知道此酒來歷的人估計都是老酒友了,其 「異地茅台」的稱號也不是白來的。

早在幾十年前,茅台熱剛起來,這酒的酒廠便抓住時機,在距離茅台鎮不遠的 遵義建廠,然后前往茅台酒廠學習釀酒手藝,最后更是將其釀酒師、原料、窖泥都一成不變地搬到新廠區。

想借此釀造出一模一樣的茅台酒。

不過茅台鎮的微生物環境群是不可復制的,即使其他條件一樣,珍酒的成酒還是與之差一點感覺。

即便如此,它還是受到了很多酒友的追捧,這麼些年,它也一直堅持自己的親民路線,綜合來說,也是一款很值得嘗試的醬酒。


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