人逢喜事精神爽！

這不，浙江一個大爺，辦的拆遷酒席就火速上了熱搜，引發了網友們熱烈的討論。

大爺無兒無女，本來日子過的拮據，拆遷時拿到了近70萬的拆遷款跟4套房子，生活一下子就明朗起來了。

于是大爺果斷辦酒席宴請親朋好友，一桌酒席上2瓶茅台2瓶五糧液，讓很多網友都羨慕不已。

網友1：大爺，您給個地址，我帶著賀禮去，絕對不是為了您這酒！

網友2：這未免也太夸張了，也就大爺您經得住這樣造了。

網友3：大爺您這酒從哪買的，一下子買這麼多，外邊可都是一瓶難求啊！不會是假的吧！

怎麼說的都有，反正我是覺得能將茅台、五糧液同時喝，是一件相當有成就感的事情。畢竟這倆酒都屬于酒水界的天花板，對普通人來說，一個月幾千塊錢的薪資，除去養家糊口，可能一瓶也買不到。

嘆息的同時，我不禁思考，本來酒水的成本非常低，一斤糧食就幾塊錢，怎麼搖身一變之后，身價也跟著漲了這麼多？

其實，如果我們了解了白酒的釀造工藝就知道了。

像茅台酒，傳統的釀酒工藝并不能滿足飛天對酒質的要求，所以酒廠對其創新，經過多年實驗確定了「12987工藝」。

指的就是1年生產期，2次投料，9次蒸糧，8次發酵，7次取酒。這樣看起來平平無奇，實際上每一步操作都對釀酒師有著很嚴格的要求，還有對環境、溫度、濕度、微生物等的要求，缺一不可。

歷經一百多道工序耗時1年產出的還只是原酒，后續的窖藏與勾調同樣需要花費很多心思與時間，它貴，很大一部分是貴在時間與手藝上。

而且像飛天、五糧液這種知名大牌，在宣傳上肯定要花費更多的投資，一來二去，酒的身價一翻再翻，翻到如今我們喝不起的模樣。

當然，您要是跟大爺一樣不差錢那就不需要考慮這麼多了。如果有酒友跟筆者一樣，離不開酒，又不想在這上面花費太多錢，不妨考慮一下下面這倆小眾醬酒，可能名氣稍微差點，但是質量跟性價比都沒得說，一起來看看：

【君中元私藏酒】

在業界內，這酒還有著「小飛天」的稱號，就是因為它與飛天的風格口感極為相似，又是走的親民路線，所以才有了這麼一個榮譽。

提到它，就不得不說說它的釀造人曾傳政，曾師傅在年少時便已拜在茅台廠老廠長門下，學習茅系醬酒的釀造手藝，手藝一絕。

在釀造此酒的時候，他用富含高達2.5%單寧的紅纓子糯高粱來釀酒，這種高粱釀出的醬酒含有非常豐富的香味物質（阿魏酸、兒茶酸、香草醇）等等，再加之12987工藝的錘煉與6年之上的窖藏，使之開瓶爆香。

醬香馥郁，糧香四溢，在時間的加持下，讓酯香、醇香多種香味結合的非常協調，入口也不見絲毫刺激，只有綿甜細膩的酒液，咽下去絲滑又酣暢！

【老珍酒】

知道此酒來歷的人估計都是老酒友了，其「異地茅台」的稱號也不是白來的。

早在幾十年前，茅台熱剛起來，這酒的酒廠便抓住時機，在距離茅台鎮不遠的遵義建廠，然后前往茅台酒廠學習釀酒手藝，最后更是將其釀酒師、原料、窖泥都一成不變地搬到新廠區。

想借此釀造出一模一樣的茅台酒。

不過茅台鎮的微生物環境群是不可復制的，即使其他條件一樣，珍酒的成酒還是與之差一點感覺。

即便如此，它還是受到了很多酒友的追捧，這麼些年，它也一直堅持自己的親民路線，綜合來說，也是一款很值得嘗試的醬酒。