快訊
同樣是胡蘿卜,選帶泥的還是不帶泥的?早明白早受益,別亂買
2023/02/15

胡蘿卜味道鮮甜,里面含有豐富的營養成分,以及維生素的成分,所以平時,經常吃胡蘿卜還是有一些好處的。在我們買胡蘿卜的時候,一般都會看到兩種胡蘿卜,一種是帶泥的,另一種不帶泥,那麼這兩種胡蘿卜,到底有什麼區別呢?


平時,有些朋友習慣買不帶泥的胡蘿卜,因為看起來很干凈,買回家之后,只要用水稍微沖洗一下,就可以拿來加工了。而帶泥的胡蘿卜,表面都是泥土,清洗起來的時候就會比較麻煩,那麼平時,我們要買哪一種胡蘿卜,會比較好一些呢?


首先,我們來了解一下,帶泥的胡蘿卜,一般帶泥的胡蘿卜,從地里拔出來之后,就直接拿來售賣,這種胡蘿卜就會比較新鮮一些,但是,胡蘿卜表面的泥土,也會增加重量,在我們購買的時候,可以拍打一下表面的泥土,減少泥土的分量。


帶泥的胡蘿卜,買回家之后,一般我們只要放到通風陰涼處保存就可以了,而且帶泥的胡蘿卜,我們扎堆放在一起,即使胡蘿卜經常被磕碰到,也不容易對胡蘿卜造成損壞,平時,還是比較耐保存的。


而不帶泥的胡蘿卜,它從地里拔出來之后,就需要進入加工廠,利用大型的機器,對整批的胡蘿卜進行清洗,洗掉表面的泥土,雜質,然后根據個頭的大小,品質的好壞來分類,再進行銷售。


不帶泥的胡蘿卜,買回家之后,一般我們需要把它放到冰箱的保鮮倉里面保存,如果隨意擺放,也容易出現變壞的情況,因為這種胡蘿卜是清洗過的,在清洗的過程當中,也有可能會破壞胡蘿卜表面的組織,影響到正常保存。


如果在營養成分上來說,這兩種胡蘿卜也沒有太大的區別,但是,個人感覺帶泥的胡蘿卜,吃起來的口感會更加好吃,即使生吃的時候,味道也會比較甘甜,里面胡蘿卜的氣味,也比較濃郁一些,所以,平時還是建議購買帶泥的胡蘿卜。


在我們挑選胡蘿卜的時候,也要挑選新鮮的胡蘿卜,第一點,一般新鮮的胡蘿卜,它的表皮看起來會略帶光澤度,如果買到胡蘿卜表面黯淡無光,就說明放置的時間比較久了,我們要挑選表面帶有光澤度的胡蘿卜。


第二點,看一下胡蘿卜表面,有沒有出現破損,或者開裂的情況,如果胡蘿卜表面開裂,破損了,里面的水分就容易流失掉,而且開裂破損的地方,還容易滋生細菌,所以平時,我們要購買整體完好的胡蘿卜。


在我們購買胡蘿卜的時候,可以拿起來兩根大小差不多的胡蘿卜,放在手上掂量一下,如果胡蘿卜里面的水分比較充足,那麼分量就會比較重,如果胡蘿卜里面的水分流失了,就會比較輕,所以同樣大小的胡蘿卜,我們要挑選分量重的來購買。


還有平時,如果看到胡蘿卜表面有腐爛的印記,表面開始發蔫,或者胡蘿卜的根部已經發黑,也最好不要購買,買到新鮮的胡蘿卜,里面的營養成分充足,家人吃得也更加放心。


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