秋冬時節，各類品種的橘子開始大量上市了，這時候的橘子鮮嫩多汁，酸中帶甜，正是適合品嘗的時候，并且橘子含有豐富的營養，能夠增強免疫力、降火等，是老少皆宜的水果。

但橘子有的比較酸有的比較甜，大部分人都想要挑到更甜的橘子，可又不知道怎麼挑選，經常會購買到酸橘子，但其實想買到甜橘子很簡單。

認識的一個果農告訴圓圓，只要記住以下4個小技巧，保證購買到的橘子又新鮮又香甜。

第一、看果臍

我們挑選橘子時，有一種分公母的說法，一般來說母的橘子更甜，公的橘子更酸，所以懂行的人都會專門挑選母的橘子，但其實橘子并不是真的有公母之分，而是根據果臍的不同來辨別酸甜。

不同橘子的底部都有一個像肚臍眼的部位，根據果臍大小和方向的不同可以分辨出哪些橘子是甜橘子。

一般來說果臍比較大并且是微微凹下去的橘子會更甜，而果臍只有一點點并且微微凸出來的橘子就會酸一點。

另外如果買的是綠皮的橘子，那麼也可以通過查看果臍的來判斷酸甜，一般來說果臍呈現的是黃色，那麼說明橘子已經成熟了，酸甜程度剛好，如果果臍還是綠色，那麼吃起來就可能比較酸。

第二、看橘子皮

通過觀察橘子皮也能知道橘子甜不甜，比較甜的橘子表皮看起來十分有光澤，并且顏色是橘紅色或是橘黃色的。

如果橘子皮表面十分粗糙，那就不要選擇了，這種橘子放置的時間比較久，水分流失得也比較多，或者橘子皮比較厚，吃起來會酸。

第三、看果蒂

為了讓橘子外皮不受到破壞，一般采摘橘子時都會在頂端留有一小節的果蒂，果蒂的情況可以讓我們知道哪些橘子更甜。

橘子的果蒂會隨著成長慢慢向內凹下去，所以我們最好買果蒂向內凹的橘子，這樣的橘子成長期更長，味道也更甜。

如果果蒂是凸起來的，那麼可能還沒到時間就被采摘了，這樣的橘子口感并不太好，并且皮也比較厚。

第四、看軟硬

在選購橘子時，可以捏一下橘子，感受橘子的軟硬，但是要注意力度，橘子是比較軟的，用力過度會把橘子捏壞。

如果感受到橘子內部是緊實飽滿的，并且果皮富有彈性，那麼表明橘子是新鮮的，這樣的橘子果皮更薄，果肉更厚，里面的水分更多，口感也更香甜。

如果捏起來能感覺到內部還有一些地方是空的，那麼這樣的橘子雖然也比較甜，但是存放的時間算是比較久的，水分流失比較大。

如果橘子一摸就很硬，那麼這種橘子一般是沒有成熟的，吃起來會很酸。

橘子怎麼保存？

水果的保質期一般都比較短，通常來說橘子最多能保存3~4天，但如果橘子實在太多了，無法短時間內吃完，應該怎麼存放橘子，才能讓橘子能放置更長時間呢？

1、放在通風陰涼的地方

如果氣溫不是很高，那麼橘子可以直接放在通風陰涼的地方，但是要注意，我們要把橘子從塑料袋中拿出來，整齊地擺放在一個平面上，避免橘子受到擠壓。

2、冰箱冷藏

我們氣溫很高，那麼最好把橘子放到冰箱中，但如果是裝入了袋子再放進冰箱，那麼袋口千萬不要扎緊。

因為袋子內的溫度是比冰箱稍微高一點的，這就會使得袋子中出現水蒸氣，從而導致橘子表面也會粘上水蒸氣，水蒸氣會加速橘子的變質或者出現發霉的情況。

3、蘇打水保存

如果家中有小蘇打的話，那麼可以在清水中加入一些小蘇丹，然后把橘子放到水中浸泡20分鐘，之后再放到冰箱中存放。

放入冰箱之前記得把橘子表面的水分擦干，使用蘇打水浸泡過后的橘子可以存放半個月左右。