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橘子皮放鍋里蒸一蒸,很多人不懂有啥用,作用厲害了,省錢又實用
2023/02/16

橘子是很有營養的水果,含有充足的水分、維生素,有著化痰、消除疲勞、降低血脂的作用,可以很好地給身體提供能量。

橘子的外皮十分的好剝離,剝完之后就能吃到清甜的果肉了,因為方便加上價格適中,很多人都喜歡吃橘子。

但是一般來說,很多人都是吃完果肉后直接將果皮丟掉,但其實橘子全身上下都是寶,將橘子皮保留下來,放到鍋上蒸3次,再拿出來的時候就變成了陳皮。

陳皮有化痰、祛除脹氣、嘔吐、腹瀉等功效,是十分有用的東西,那麼大家知道怎麼把橘子皮變成陳皮嗎?跟著圓圓一起看下去吧。

第一步:

我們要先把橘子皮和橘子果肉分離,如果不能一次性吃完橘子,可以先把橘子皮放到冰箱中攢著,等到攢的差不多就可以用來制作陳皮了。

分離好后就可以把橘子皮放到清水中浸泡,然后在水中加入面粉、鹽和白醋,用手揉搓幾分鐘,之后最好再浸泡十來分鐘,讓橘子皮表面的臟東西被清理干凈。

面粉的吸附性很強,可以把橘子皮表面的臟東西吸出來,而食鹽則有著殺菌、消毒的作用,白醋可以軟化橘子皮表面的果蠟,這樣清洗之后橘子皮上的一些細菌或是化學劑就處理干凈了。

第二步:

泡好的橘子皮,我們再用清水清洗兩遍,然后就可以拿出來控干水分,最好盡量保證橘子皮是一整片完整的,這樣后期才方便使用。

第三步:

控干水分之后,我們可以直接把橘子皮放到蒸籠中蒸了,開中火蒸25分鐘,然后就可以把橘子皮拿出來晾干了。

這一步十分的重要,我們需要將橘子皮的水分完全蒸出來,才能讓橘子皮保存更長時間,所以我們最好在水燒開之后再放入橘子皮,并且要蒸比較長的時間。

第四步:

我們可以把橘子皮放到比較通風而且有太陽直射的地方,讓太陽將橘子皮曬干,也可以用烤箱,上下調至100度,然后烘烤20分鐘。不論哪種方法,都要保證橘子皮完全變干了。

第五步:

橘子皮的水分被曬干后,我們要把橘子皮拿回來再蒸20分鐘,這次也要等到水開了之后再把橘子皮放到鍋上。

蒸好之后再晾曬一次,如果天氣好,可以很快地把橘子皮水分蒸干,那麼只需要晾上一天就好了,如果不好就多曬幾天,也可以放到烤箱里烘干。

第六步:

等到橘子皮再次干了以后,我們還需要再蒸一次,但只需要蒸1分鐘就好了,經過反復蒸曬之后,橘子皮就變成陳皮了。

自己制作的陳皮沒有添加任何添加劑,并且香味濃郁,平時可以用來給肉去腥或是用來泡水喝,可以起到健脾化痰的作用。


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