煮玉米的時候,別只用清水來煮,多加入這2樣東西,煮出來的玉米,軟糯香甜又香又好吃,喜歡吃玉米的朋友,趕緊試試這種煮法吧。
玉米里面的營養成分比較豐富,含有氨基酸,蛋白質,植物纖維素等多種營養物質,經常吃玉米,對人體也有一些好處的。平時想吃玉米,一般情況下,我們都是買生玉米回來,自己在家煮,因為自己煮的玉米,干凈又衛生,而且現煮現吃,還非常新鮮。
我們去市場里面買玉米的時候,有些玉米的外衣已經剝掉,剝掉外衣的玉米,放置時間久了之后,里面的水分還容易蒸發掉,導致玉米粒變得干癟,甚至影響到玉米的口感,所以平時,建議大家購買帶殼的玉米,而且在購買玉米時,要掰開一些外衣,看一下里面的玉米粒,挑選玉米粒飽滿,聞起來沒有異味的玉米。
有些朋友,煮玉米的時候,習慣把玉米的外衣剝掉,再拿來煮,如果用這個方法煮玉米,玉米里面的甜味,營養成分,很容易會流失掉,而且還容易影響到玉米的口感,所以平時,不要把玉米外衣剝了來煮,避免影響玉米煮出來的口感。
首先,玉米在儲存,運輸的時候,表面也容易接觸到一些臟東西,所以在煮玉米之前,我們可以把玉米的外衣剝掉一兩層,保留里面的這幾層,這樣既不影響到里面的玉米粒,還可以清除表面的一些臟東西。
接著,我們把玉米放到淡鹽水里面浸泡一會,一般情況下,玉米被包裹在里面,是比較干凈,但是,玉米也是一種帶有甜味的食物,也有可能有一些小蟲子,會爬到里面去,所以我們利用淡鹽水,把玉米浸泡幾分鐘,然后稍微搓洗一下,沖洗干凈,這樣簡單處理過后,玉米就會變得更加干凈,我們就可以直接拿來開煮了。
然后,我們在鍋里準備多一些的清水,清水的用量稍微多一些,需要沒過玉米,因為煮玉米的時候,也是需要花一些時間的,如果清水放少了,不能淹沒玉米,水會越燒越少,容易導致煮出來的玉米半生不熟,或者出現一邊熟,一邊生的情況,所以,煮玉米時清水的用量,要稍微多一些。
接著,是比較關鍵的兩步,我們需要在里面加入少量的食用鹽,用來激發出玉米里面的甜味,淡淡的咸味,還可以使玉米的甜味更加突出。然后加入少許的小蘇打,玉米里面含有尼克酸營養成分,加入少許小蘇打之后,可以把這種成分激發出來,更有利于被人體吸收。兩樣東西加好了之后,蓋上蓋子,用大火煮十五分鐘就可以了。
十五分鐘過后,玉米煮好了,就可以直接撈出來,放到盤子里面晾涼后就可以拿來吃了,不要等到鍋里的水溫變涼了之后,再撈出玉米,如果玉米浸泡的時候太長,也容易流失里面的甜味,導致玉米吃起來寡淡無味。
用這個方法煮出來的玉米,香甜軟糯又香又好吃,下次想吃玉米的時候,就可以用這個方法來自己煮,自己煮的玉米干凈衛生還新鮮,而且吃起來的口感非常香甜。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日