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今天才知道,大蒜上有個按鈕,輕輕一按蒜皮就掉下來,快速又干凈
2023/02/11

因為喜歡做美食,所以烹飪所必須的蔥、姜、蒜,家里一買就是一大袋子,我們平時做的很多菜,都會以蔥、姜、蒜來熗鍋,吃蔥姜蒜的好處有很多,尤其是大蒜,具有殺菌、解毒、抗癌、抗氧化的作用,常吃大蒜能有效防癌,三高人群吃大蒜還能降三高。我平時就特別喜歡吃大蒜,什麼蒜茄子、臘八蒜、糖醋蒜,家里從來都不斷,隔三差五就做一次。

做蒜茄子、臘八蒜都是需要大量的剝去外皮的蒜,每每都是光剝蒜就要費半天功夫,不知道大家平時都是怎樣剝蒜的,我今天才知道,大蒜上有個按鈕,輕輕一按蒜皮就掉下來,簡單又實用!快過年了,很多菜都需要用到大蒜,特意把這個簡單方法分享給大家:

我們首先來分享這個最簡單實用的方法:取一瓣大蒜,用大拇指和食指分別捏住大蒜的兩頭,然后向中間用力一捏,這個時候你就會發現,大蒜的外皮裂開了一條口子,蒜皮離開蒜肉變得蓬松鼓起來了,我們再順著這條口子輕輕一拽,蒜皮就掉下來了,簡單快速又輕松,而且蒜片還不粘肉,剝得非常干凈!

這個方法簡單,但是得稍微需要點力氣,像我這樣皮糙肉厚的男同志剝是非常輕松的,如果是女士細嫩的小手剝,可能捏不幾個就會喊手疼了,下面我就再分享幾個同樣很輕松的剝蒜方法:

1.取一個有蓋子的瓶子,或者是用兩個碗或盆扣起來,把大蒜裝到里面,用兩手捏住盆的邊緣,像搖骰子一樣上下左右使勁晃動,大約十秒后,打開蓋子就可以看到蒜皮都掉下來了。

2.把大蒜放到塑料袋中,捏住袋口稍用點力向桌面摔打,不一會兒你就會發現大蒜皮已經剝下來了,這個方法和放到瓶子里的方法差不多,只是相對更簡單一些。

3.將大蒜根部切掉后,放入微波爐5~10秒(根據自家的微波爐功率而定)后取出,再捏著蒜尖處輕輕一捏,干凈的大蒜就會從切掉的根部蹦出來了,非常的干凈,因為時間很短,所以也不用擔心會影響大蒜的口感和脆度。

剝大蒜我有小妙招,不用熱水泡,蒜皮很快就脫落,方法簡單又實用!其中第一個方法最簡單,不用借助于任何工具,只要兩手輕輕一捏,蒜皮就會掉下來,這個方法適用于平時烹飪需要少量蒜的時候,如果需要一次用到大量蒜,我后面分享的這3個剝蒜小方法就非常適用。

簡單快速又干凈的剝蒜小技巧就分享到這里了,過年的時候正好用得著。平時喜歡吃大蒜的朋友,如果擔心嘴里有異味,可以在吃完大蒜后喝一杯牛奶或綠茶,也可以將茶葉含在嘴里咀嚼一會兒,再或者嚼幾粒花生米、檸檬片都有很好的清除大蒜氣味的作用。


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