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吃不完的香菜這樣保存,大廚教你技巧,放一年葉子翠綠不變色
2023/02/11

香菜很多人又愛又恨,今天就要跟大家來說一說如何保存香菜,對于喜歡吃香菜的朋友們來說,一定要注意了,趕緊跟著一起來看看吧。

第一個保存的方法,首先我們買回來的香菜一般都是帶有須的,我們可以在這個根往上五厘米的位置用刀直接把它切下來,然后香菜葉子的部分我們就可以正常拿來進行食用。

而下半部分,也就是有根須的這個地方,我們可以把它放在一個瓶子里面,讓它繼續來進行發芽,這個瓶子可以使用家里的寶特瓶。

當然這里面的水,一般需要兩到三天來進行更換,防止這個根部腐爛,一般一周之后,它就會有小的嫩芽發出來,以后每一次想吃的時候直接剪掉這個小芽吃就可以了,以后也不用花錢再去買香菜。

第二個保存的方法,就是先把這個香菜清洗干凈,洗的時候可以用這個清水在里面放上一些小蘇打,再放一點點的食鹽,因為小蘇打它的清潔能力還是非常強的,食鹽也可以起到殺菌消毒的這樣一個作用。

清洗完成之后,我們需要把它晾干水分,最好是放在陽台上讓它曬干,晾干之后,我們就用保鮮膜把它包裹起來,然后再放到冰箱里進行保存就可以了。

第三個保存香菜的方法也很簡單,我們需要把香菜,按照平時我們炒菜做飯的時候切的這樣一個大小,大約一到兩厘米就可以了。切完之后,拿出來一個大一點的容器,比如說大一點的這種罐頭、玻璃瓶都可以,里面一定要保證無水無油,是干燥的。

我們把這個香菜,直接放進去,密封好蓋子,接著就把它放在這個冰箱的冷凍室里面來進行保存,這樣的香菜保存半年都是非常新鮮的,而且隨吃隨取都是非常方便。

以上就是今天給大家分享的關于保存香菜的方法。


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