很多朋友都喜歡吃海帶，如何快速泡發海帶，如何挑選海帶呢？接下來我來跟大家分享一個小妙招，趕緊來看一下吧。

首先我們用剪刀將干海帶給它剪成條狀方便泡發

全部給它剪好后，接下來準備60°左右的溫水，然后將海帶直接放進去。

接下來我們在里面加入白醋，白醋一定要多倒一些，白醋倒好之后將它攪拌均勻，

直接準備一個盤子，將它倒扣起來就可以了。泡發海帶一定要使用60°左右的溫水，千萬不能使用熱水。熱水倒下去，雖然泡發比較快速，但是很容易將海帶泡軟泡爛，營養價值很容易流失。如果使用冷水，海帶根本就泡不開，會延長它的泡發時間，60度的溫水剛剛好。

泡發海帶加點白醋非常的好，因為白醋里面含有醋酸，可以破壞海帶表面的褐藻膠成分，讓海帶易溶于水，這樣海帶十分鐘就可以快速泡發好。

大概浸泡十分鐘過后，接下來我們打開盤子，大家可以看到海帶全部泡發好了，泡發的非常的Q彈，非常的厚實，輕輕一撕就能撕斷。

接下來我們將兩面上的臟東西沙子給它清洗干凈。

我們直接準備面粉倒入少許，

接下來我們直接給它抓洗均勻，抓洗30秒過后讓它浸泡兩分鐘。

兩分鐘過后，大家可以看到水面漂浮著很多的臟東西，這些都是從海帶浸泡出來的，因為面粉可以吸附海帶兩面上的臟東西，可以快速的將上面的臟東西沙子給它浸泡出來。

最后我們直接給它撈起來用流動清水將它沖洗干凈。我們用流動清水將海帶表面上的灰塵臟東西全部給它沖洗干凈就可以了。

海帶清洗完之后變得非常的干凈，沒有任何的灰塵污垢，我們就可以直接拿去下鍋烹飪，非常的美味。

接下來呢，我來跟大家分享挑選海帶的三個小妙招，人人都能得上。

第一，挑選海帶一定要看一下它的顏色，通過顏色就能輕松分辨好壞。優質好的海帶表面上的白霜是非常多的，顏色呈一個褐綠色，土黃色，證明這樣的海帶是非常不錯的。如果發現海帶顏色非常的鮮艷，呈一個翠綠色，證明這樣的海帶有可能是用色素浸泡過的，這樣的海帶建議大家不要購買。

第二，挑選海帶可以摸一下它的手感。如果海帶摸起來非常的潮濕，非常的粘，證明這樣的海帶非常的差。 優質好的海帶是非常干燥的，這樣的海帶是非常不錯，有利于保存，所以挑選海帶一定要摸一下它的手感。

第三，我們在挑選海帶的時候可以聞一下海帶的氣味。優質好的海帶聞起來的海帶味，非常濃郁，非常清香，證明這個海帶非常不錯的，如果海帶聞起來沒有任何的味道，證明里面添加了很多的化學物質，已經覆蓋海帶的味道，建議大家不要購買。

真是沒想到泡發海帶用上這個方法十分鐘就可以快速泡發好，下次我們買海帶的時候要記得學會怎麼挑選，非常簡單實用的一個小妙招。