豆腐在我們生活中，是比較常見的一種食材，也很受朋友們的歡迎。因為它里邊的營養價值特別高，而且吃起來口感比較嫩滑，不需要太費勁。

所以過春節的時候，很多人都會買一些回來食用，大家也知道，豆腐雖然好吃，但也放不久，如果一次性購買的太多，吃不完該怎麼保存呢？

其實只要學會下面這個方法，就可以有效地將豆腐保存起來了，一起來看看吧。

第一種方法，花椒保存法

花椒是我們生活中常用的一種調味品，制作一些味道比較重的食物時，都會將花椒放進去，這樣能夠中和這些食物，增加香味。

那我們想要將花椒拿來保存豆腐，其實也很簡單，我們可以將剩下來的豆腐切成小塊。

切好之后，將它放在一個無水無油的容器里面，撒上一些食用鹽，撒完之后我們再放入幾顆花椒。

接下來，再倒入涼白開將豆腐全部淹沒，這樣可以延長它的保存時間。因為食用鹽具有殺菌的作用，而花椒的氣味又特別重，可以驅趕一些蚊蟲。

大家要記得，在加水的時候千萬不能直接加生水，不然它里邊可能會滋生細菌，反倒會加速豆腐的腐爛。

所以我們最好是用涼白開，這樣不容易滋生細菌，倒完之后我們使用保鮮膜，將容器的口子封起來，防止一些其他臟東西掉落，弄好之后我們就可以放進冰箱里面儲存了。

如果家里比較冷的話，也可以放在比較涼快的地方保存，這樣放十天或者二十天都沒問題。

不過大家要記得，三四天左右就要給它換一次水，不然豆腐很有可能會變質。

第二種方法：熱蒸法

說到熱蒸法，很多人都疑問，怎麼樣才算熱蒸呢？其實我們的熱蒸法跟蒸雞蛋差不多。

我們只需要先準備好蒸鍋，在蒸鍋里邊倒入適量的清水，我們再開火將里邊的清水給煮開。

接著我們將所需保存的豆腐，放進蒸鍋上蒸三分鐘左右就可以了，這樣可以將豆腐的表面細菌全部消滅，延長它的保存時間。

同樣的，蒸好之后，我們需要將它取出來，放涼之后我們再將它用保鮮膜蓋住，放在陰涼處或者是冰箱的冷藏室里邊，這樣也能夠放得比較久。如果家里的豆腐比較多的話，就可以用這種方法進行保存了。

一般來說豆腐最多只能放兩天，第二天它就已經變味或者是融化腐爛了，如果買太多吃不完的話，不妨用上面這兩種方法。

用這種方法不僅能夠保存豆腐，還能保存它的香味和口味，而且它的營養價值也不會流失，特別的方便。

如果家里人比較少的話，小編還是建議大家吃多少買多少，這樣就不用保存那麼久了。畢竟任何東西，吃新鮮的才會更美味一些。

如果你家自己制作了豆腐，或者是購買了太多的豆腐，不知道該怎麼處理，又不想丟掉的話，就可以使用上面這兩種方法了，特別簡單。