一說到大蒜，大家在生活中也是非常常見的，因為大蒜，可以說是我們在生活中用到最多的一種調味品，不管是用來炒菜的時候，放入一點大蒜的話，蒜香味特別的濃鬱，口感也提上來了，越來越多的人喜歡吃這道菜兒，大蒜用作涼拌或者是醃蒜的時候，口感也會更好一些，可以幫助我們快速開胃解饞，口感都是非常不錯的，而且香味是非常濃鬱的。

大蒜晾乾後利于保存，所以有人會囤貨到高價時再賣出，今年價格不利，肯定會有人心痛的，可是我對他們如何讓大蒜長時間不發芽更感興趣，我們自己買的大蒜，夏天保存不好很快就會發芽，發芽後的大蒜發泡發綿口感不好，那有沒有家庭適用的保存方法，讓大蒜新鮮不發芽呢？今天給大家分享1個簡單的方法，保證大蒜放半年不壞。

一、密封法

將大蒜裝入塑膠袋中，將密封袋裡面的空氣排乾淨，然後我們抓緊封口，將封口紮嚴實即可。一次不能放太多的大蒜，防止密封袋的封口紮得不嚴實。

這樣被封在袋中的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了代蒸二氧化碳的濃度。相對降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜就會進入休眠狀態，這樣就不會出現打算發芽的情況了。

二、掛藏法

把新蒜放通風的地方晾曬一個星期左右，曬的時候經常翻動一下，太陽太大的話最好拿東西蓋一下。 此時大蒜最外面的一層皮變幹變脆，這時候把大蒜裝進紙箱、罐子、或者網袋中，繼續放在陰涼乾燥通風地方，能保持新鮮，並且還能防止發芽，也是家庭保存新鮮大蒜最常見的方法，這個方法可以讓大蒜內的水分保存而且不長芽，用這個方法保存大蒜，可以保存一年不會壞，非常的新鮮。

三、低溫儲藏法

將新鮮大蒜逐粒剝皮，注意不要清洗，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，以延長大蒜的保鮮期，保存兩三個月。做飯的時候，把它拿出來洗。很方便。冷藏保存方法也適用于洋蔥、薑、小米椒等。

這個就是我給大家分享的大蒜的保存方法，學會這個方法，家中有吃不完的大蒜時候，可以按照這個方法試一試，保證保存半年左右也不會壞，你要有更好的辦法，可以在下方留言，分享給更多需要的朋友。