保存饅頭，放冰箱冷藏就錯了，大廚教妳一招，放2個月仍蓬松暄軟

在北方，饅頭是絕對少不了的一種主食，平時雖然也會吃米飯、吃餡餅、烙餅等等，但如果說最常吃的，那絕對莫過于饅頭了。面粉做成的美食，吃起來竟然如此香甜，暄軟蓬松的質地，令人愛不釋手。

吃了二十多年，依然吃不膩，妳喜歡嗎？以前媽媽總會自己蒸饅頭，不過現在一方面因為上班，另一方面因為比較麻煩，所以不做了，每天吃的饅頭，都是從饅頭店里買的，5毛錢一個真便宜。

饅頭買起來是方便了，但是保存卻成了不少人的「心事」，為什麼我都放冰箱冷藏了，結果沒過幾天還是長毛了呢，聞起來還是酸酸的。饅頭放冷藏，說實話和在室溫下沒什麼兩樣，今天大廚教妳一招，用這方法來存放，放2個月仍新鮮如初，蓬松暄軟。

【保存饅頭】

所需材料：冷饅頭、保鮮袋

1、咱們買回來的饅頭，不要直接拿來保存，如果感覺吃不完的話，也一定要將其放涼，表面沒有水分的時候才可以，不然太熱、太濕的話，保存的時候外皮很容易粘在一起，就會導致破損。

2、準備幾個保鮮袋，多準備幾個，每一個里面裝上幾個，夠全家人一頓吃得就行。把饅頭放在袋子里，然后盡可能把空氣排干，隨后將其密封起來，放在冰箱里保存。保存的時候，切忌放冷藏，一定要放在冷凍才可以，保存時間才會更長。

【煎饅頭片】

所需材料：饅頭、雞蛋、鹽、胡椒粉

1、也是需要徹底涼透的饅頭，把饅頭切片，不要太薄了，兩片拍打一下，把一些碎末拍下來。

2、往碗里打兩個雞蛋，在里面加上少許鹽，將其攪散備用，起鍋燒油，油燒熱之后，我們把饅頭放在雞蛋液中滾一圈，均勻裹上蛋液之后，就可以下油鍋煎了，煎到兩面金黃色之后，就可以出鍋了，出鍋之后在表面撒上椒鹽、胡椒粉等，自己喜歡的調料，就可以吃啦。