我們的生活品質在不斷提升，幾乎每天都能吃到肉，在眾多肉類中，雞肉算是我們比較喜歡吃的一種肉，而雞的部位有很多，不少人尤其偏愛雞腿，雞腿不論是炸、煮、燉都十分的香，吃起來軟嫩不沾牙。

也因此，很多人經常會購買雞腿回家烹煮，但如果經常去超市購買，就會有一個疑惑：為什麼超市有很多凍雞腿？這些凍雞腿安全嗎？可以經常食用嗎？為什麼從來不會斷貨？

圓圓認識的一位超市導購員不小心說漏了嘴，把凍雞腿的一些知識告訴了圓圓。

今天圓圓就跟大家分享關于超市凍雞腿的知識，如果你對這方面也不是很了解，那麼就和圓圓一起來學習一下吧。

超市凍雞腿是哪來的？

超市凍雞腿一般有兩個來源。一個是國內養殖場供應，我們國家不少地區都有大型的養雞場，而一般超市會跟這些養雞場簽訂訂單，讓養雞場根據需求供應冷凍雞腿。

養雞場自身會有完整的冷凍鏈，將雞腿從雞身上分解出來之后馬上就會進行冷凍，能夠很好地保持雞腿的新鮮度，讓雞腿不變質。

另一個來源是從其他養殖業比較發達的國家中進口凍雞腿，因為我們的人口過于多，國內的養殖場有時候無法滿足整個國家的需求，所以有時候會從國外進口雞腿回來售賣。

養殖業較為發達的國家有著完整的生產鏈，并且冷鏈運輸成熟，進入我國之后也會有嚴格的把控，所以一般來說，能夠在市面上售賣的凍雞腿都是通過國家標準的，是可以放心食用的。

凍雞腿可以經常食用嗎？

超市的凍雞腿看起來個頭很大，但是價格卻比新鮮的雞腿便宜很多，這就讓很多人覺得，這麼便宜的雞腿是不安全的，不能經常吃。

但其實我們現在的冷凍產業的技術是很成熟的，在時間和成本上都比以前降低了不少，并且經過冷凍工序之后，凍雞腿不需要再花其他工序去保鮮，在運輸時能夠省去不少的成本，成本降低了，凍雞腿的價格自然也就降下來了。

那麼凍雞腿是否能夠經常食用呢？我們是有《鮮（凍）禽肉衛生標準》的，只有達到標準的凍雞腿，才能夠在市面上銷售，所以只要是通過正規渠道購買的凍雞腿，都是可以經常買回來吃的。

雖說凍雞腿因為經過冷凍，營養會有一部分的流失，但是冷凍的環境也能讓雞腿中的細菌失活，甚至消滅部分細菌，所以凍雞腿是比較安全的，但口感肯定沒有新鮮的雞腿好。

但我們也不要一次性買太多的凍雞腿，因為我們的冰箱溫度并不如正規商家的冰柜那麼低，無法讓雞腿保持新鮮保，甚至可能使得凍雞腿產生細菌，所以買回家最好在一天之內吃完，放置的時間盡量不要超過一個星期。

怎麼挑選凍雞腿？

雖說凍雞腿是能夠放心購買的，但也有一些商家為了利益，即使是放置了很久的凍雞腿也會照常售賣，所以我們在挑選凍雞腿時需要注意下面2點，以免買到不好的凍雞腿。

1、冰層太厚不要買

冷凍的食品都會有一層冰包裹在外面，凍的時間越久，冰層就會越厚，所以如果我們看到冰層很厚的凍雞腿，就不要購買了，這種一般是放置了很久的凍雞腿，不新鮮。

2、顏色暗淡不要買

雞腿本身是很有光澤的，好的雞腿表皮是黃里透粉的，凍得比較久的雞腿顏色則比較暗淡，有的甚至已經發黑了，我們在挑選的時候一定要注意。

今天圓圓就分享到這里了，大家知道超市凍雞腿的來源了嗎？只要是正規渠道的凍雞腿，那麼就是安全的，可以放心購買哦。