在日常生活中，大家都知道雞蛋里面含有豐富的營養物質，所以很多家庭都會在冰箱里備上一些雞蛋。那麼，購買雞蛋時為何有紅殼雞蛋和白殼雞蛋呢？買雞蛋時，到底紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好呢？今天就給大家分享一招挑選雞蛋的小常識，解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來看一下挑選雞蛋時到底紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好吧！

紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好

第一點：外殼顏色區別

買雞蛋時，我們從雞蛋外殼的顏色上面區分主要兩種，一種是紅殼雞蛋，一種是白殼雞蛋。那麼，為什麼雞蛋會出現紅殼雞蛋和白殼雞蛋呢？哪種顏色的雞蛋會更好呢？其實，雞蛋外殼的顏色主要取決于母雞生殖系統表面分泌的色素有關系。然而，雞蛋是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋跟母雞的品種有關系，跟母雞的喂養方式以及飼料沒有關系。 因此，購買雞蛋時不要聽信商家說哪種顏色雞蛋更好，這一種說法。

第二點：蛋殼以及蛋黃區別

紅殼雞蛋的蛋殼會比白殼雞蛋的蛋殼更厚，蛋黃的顏色會更深一點。因此，紅殼雞蛋和白殼雞蛋的用途是不一樣的。比如，紅殼雞蛋適合做蒸蛋或者打蛋花，然而白殼雞蛋適用于煎雞蛋或者水煮雞蛋。根據這一點區別，我們可以根據自己所需選擇紅殼雞蛋還是白殼雞蛋就可以了。

第三點：營養價值區別

在生活中，大家都知道雞蛋里面含有豐富的營養物質，比如蛋白質、維生素、膽固醇等物質。 那麼，紅殼雞蛋和白殼雞蛋的營養價值是否存在不一樣呢？其實，經過研究數據分析表明，紅殼雞蛋和白殼雞蛋營養元素含量上面會存在細微的不同，但是這種差距并不大可以忽略不計。因此，紅殼雞蛋和白殼雞蛋的營養價值是相同的并沒有區別。因此，購買雞蛋時不要聽信商家說白殼雞蛋是土雞生的蛋這種說法。

看完這個生活小常識，買雞蛋時還在意白殼雞蛋好還是紅殼雞蛋好嗎？趕緊學會這招，挑選雞蛋時不要在意紅殼雞蛋和白殼雞蛋差別了，解決了很多家庭困擾的煩惱。紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好的小常識，你知道了嗎？