蝦的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質以及微量元素。所以在挑選蝦時也需注意，一定要購買新鮮產品，要不然得不償失。

怎樣才能看出蝦是否新鮮呢？一定要記住以下4種方法，碰到下面這些蝦，千萬不能買！

1. 摸起來粘手

新鮮的蝦摸起來會十分光滑，看起來也乾乾淨淨。

相反，如果有的蝦摸起來十分粘手，那千萬不能買。這種蝦雖然便宜，但是已經變質，即使洗完之後感覺光滑，但是質量不過關，口感不好。

2. 有異味

海鮮物品都會有一股腥味，但是腥味同腥味之間也會有區分。

如果是淡淡的海腥味，那麼這樣的蝦可以買，因為這是正常味道。如果海腥味變成腥臭味，那麼這種蝦無論多便宜都不能買，因為它已經滋生很多細菌，對人體有害，不利用食用。

3. 頭部發黑

新鮮的蝦大體呈青色，如果蝦的頭部發黑，甚至全身都有些黑乎乎的顏色，那麼一定要避雷。通常情況下，這種蝦摸起來都會發軟，有的蝦頭部分甚至一碰就掉，遇到這種情況，就說明這只蝦已經不新鮮了，很有可能是死蝦，所以千萬不要購買！

4. 凍成冰疙瘩

買凍蝦需要注意一點，新鮮的凍蝦冰塊比較完整，不會有多重的冰塊或者冰疙瘩。如果有多重冰塊或冰疙瘩，就說明這種蝦已經經過多次冷凍，並不新鮮。

這種蝦食用起來要比其他凍蝦口感差，所以不推薦購買。

如果大家遇到以上4種蝦，一定要記住千萬不能買，能避雷就速速避雷！小夥伴們知道了嗎？記得留言分享哦！