魷魚是一種營養價值非常高的軟體動物，含有豐富的蛋白質、維生素、和微量元素，不管是鐵板、燒烤，還是炒著吃都非常的美味，是很多人都喜歡吃的海鮮。魷魚好吃但是皮難剝，新鮮的魷魚表面都有一層黑皮，大多數人都會把它給去掉，因為這層皮吃起來非常難嚼。但是很多人都不會處理，今天教大家一個輕松去除魷魚皮的小妙招，只要加點廚房里的「它」浸泡下，黑皮自動脫落！一起來看看這個小妙招吧！

妙招步驟如下：

首先我們把買回來的新鮮魷魚先洗干凈，再準備一個容器放進去加水完全浸泡住。

然后再水中加入10ML的醋，攪拌均勻讓魷魚在醋水中浸泡15分鐘左右，這里的醋隨便什麼醋都可以。

最后把浸泡好的魷魚拿出來，用刀在魷魚背上劃個十字刀，沿著刀口處很輕松的就剝下魷魚皮了，

原來是這樣的：魷魚中的膠原蛋白和白醋發生反應，生成了動物膠，這樣魷魚上的黑皮就像自動脫落了一樣，一剝就一整塊的撕下來了。

看完這個輕松去除魷魚皮的小妙招，喜歡吃魷魚的朋友們學會了嗎？非常實用的小竅門。