現在肉的價格已經降下來了，平時我們買回家的肉類，吃不完的話都會放在冰箱冷凍起來，下次需要再做肉的時候，都有提前將肉拿出來解凍，而且要提前很久時間才行，每次解凍肉真是太浪費時間了，用錯誤的方法解凍肉，還會導致肉的口感變差。怎麼樣才能快速解凍肉呢？方法其實很簡單，飯店大廚教我一招，10分鐘快速解凍！

今天就教大家一個快速解凍肉的小妙招，一起來跟我學習一下吧！

首先我們準備一個盆子，最好是這種不銹鋼或者鋁盆，因為金屬材質的盆導熱性強，把需要解凍的肉放進盆里面，再往盆里面倒入適量的食鹽。

然后再倒入適量的白醋和啤酒，最后倒入一些涼水將肉全都浸泡住，一定不能用熱水，很多人為了節省解凍的時間選擇用熱水，但是熱水浸泡會影響肉的口感，而且還容易燙熟外面的肉，里面的肉反而越難解凍了。

接著在肉上面放一個金屬盆，金屬器具有超強的導熱性，可以迅速地將肉表面的溫度升高，從而快速地解凍好肉，食鹽和白醋都能加速冰的融化。只需要等待10分鐘左右，凍肉已經完全解凍好了，和鮮肉一樣。

結束語：看完這個快速解凍肉的小妙招，吃起來跟鮮肉一樣，太方便實用了，你學會了嗎？