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煮麵條時,最忌水開就下鍋,麵館師傅教我訣竅,麵條爽滑又勁道
2022/08/12

日常生活中,在南方就是吃大米飯,在北方就是吃麵食,麵條的做法也是各式各樣,比如炒麵,燴面,蒸面,湯麵,口感也是不一樣的。

有的朋友下鍋煮麵條的時候,都是開水下鍋,煮出來的麵條很不筋道,而且還發粘,今天我就給大家分享煮麵條的三個訣竅,放水裡煮出來的麵條筋道又好吃,那麼跟著一起來看看我是怎麼煮的麵條吧!

第一步,我們肯定是先起鍋燒水了,我們起鍋,然後倒入適量的清水。

如果鍋中水開下入麵條,麵條容易粘連在一起,疊成成塊的,而且在吃起來的時候也非常的難以下嚥,其實,下面條最佳的時間呢就是鍋底冒泡,然後微開的狀態,就是要開不開的狀態的時候下入麵條。

水中下入麵條之後呢,一定要用筷子順一個方向的攪拌,它這個時候下入的麵條不會成一坨一坨的,而且這樣煮出來的麵條非常的筋道!

第二點,就是麵條煮到一半還沒有好,就會起很多的沫沫,那麼這個問題呢,我們就得加入涼水,這樣再次煮出來的水就不會變得特別渾濁,起沫沫了,如果不加的話,後面煮出來水會變得非常的渾濁。

第三點,煮麵條的時候,我們加適量的鹽,少許的一些食用油,食用油能讓我們的麵條更加筋道爽口,吃起來也不會發粘,而且根根分明。

日常生活中,幾乎人人都會煮麵條,水燒開後把麵條下鍋,煮熟後撈出就行了,真的是這麼簡單嗎?看完以上的內容,相信大家都明白了吧,這是家裡的四叔開了10多年的麵館,他教我的幾個煮麵條的技巧,今天我分享給大家,煮麵條開水下鍋是錯的。

如果今天的內容但對大家有説明,感謝幫忙收藏分享,讓更多的人都學到技巧,我們下期再見!


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