水煮雞蛋營養豐富，做法也非常的簡單，很多人都會把它當做早餐的必備食物。但是你知道煮雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？其實很多人第一步就錯了，難怪煮出來的雞蛋粘殼不好剝了。其實煮雞蛋也是有訣竅的，今天就教大家一個煮雞蛋的小妙招，讓你煮出來的雞蛋不沾殼還好剝！一起來了解下吧！

妙招步驟如下：

第一步：首先準備一個鐵鍋，在鍋中加入適量的冷水，很多人第一步喜歡加熱水，其實這樣是錯誤的，因為用開水煮雞蛋非常容易破殼。以后別第一步就錯了，一定要用冷水煮雞蛋。

第二步：然后把雞蛋表面的臟東西洗干凈，放進鍋中，再加入一勺食鹽。先別急著開水，讓雞蛋在加有食鹽的淡鹽水中浸泡兩分鐘左右，這樣做的目的是為了讓雞蛋不容易破殼，而且加了食鹽能起到殺菌消毒的作用。然后開大火煮雞蛋，等水開后改中小火煮6分鐘左右就可以了，這樣煮出來的雞蛋更加香嫩可口。

第三步：最后時間到后，我們就可以把雞蛋撈出來了，撈出來的雞蛋一定要放在冷水中，而且是開水冷卻后的涼水中，直接用沒燒過的生水浸泡雞蛋是很不衛生的，生水中的細菌可能會進入到雞蛋里面去。浸泡兩分鐘就可以來剝雞蛋吃了。

看完這個煮雞蛋的小妙招，用這個方法煮雞蛋不破殼不粘皮，非常的好剝，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！