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煮雞蛋,很多人第一步就錯了,教你一個訣竅,雞蛋不沾殼還好剝
2023/02/05

水煮雞蛋營養豐富,做法也非常的簡單,很多人都會把它當做早餐的必備食物。但是你知道煮雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?其實很多人第一步就錯了,難怪煮出來的雞蛋粘殼不好剝了。其實煮雞蛋也是有訣竅的,今天就教大家一個煮雞蛋的小妙招,讓你煮出來的雞蛋不沾殼還好剝!一起來了解下吧!

妙招步驟如下:

第一步:首先準備一個鐵鍋,在鍋中加入適量的冷水,很多人第一步喜歡加熱水,其實這樣是錯誤的,因為用開水煮雞蛋非常容易破殼。以后別第一步就錯了,一定要用冷水煮雞蛋。

第二步:然后把雞蛋表面的臟東西洗干凈,放進鍋中,再加入一勺食鹽。先別急著開水,讓雞蛋在加有食鹽的淡鹽水中浸泡兩分鐘左右,這樣做的目的是為了讓雞蛋不容易破殼,而且加了食鹽能起到殺菌消毒的作用。 然后開大火煮雞蛋,等水開后改中小火煮6分鐘左右就可以了,這樣煮出來的雞蛋更加香嫩可口。

第三步:最后時間到后,我們就可以把雞蛋撈出來了,撈出來的雞蛋一定要放在冷水中,而且是開水冷卻后的涼水中,直接用沒燒過的生水浸泡雞蛋是很不衛生的,生水中的細菌可能會進入到雞蛋里面去。浸泡兩分鐘就可以來剝雞蛋吃了。

看完這個煮雞蛋的小妙招,用這個方法煮雞蛋不破殼不粘皮,非常的好剝,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!


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