我們都知道日常生活中，「美食」是最重要的一個環節，在中國飲食文化源遠流長，而且在全世界都非常的有名，說到蔬菜市場的話，相信很多人都是比較熟悉的，而蔬菜市場也是最紮根的地方，與超市相比，蔬菜市場的蔬菜更新鮮，價格也更低，所以很多人會選擇去蔬菜市場購買蔬菜。但是，在蔬菜市場上購買蔬菜時，實際上有很多菜是「髒的」，最好不要購買！

炸素丸子

炸素丸子的話，相信大家在菜市場上是能經常見到的，而且這種炸素丸子的話，也是很多人都特別喜歡吃的，因為他們覺得小商販們做出來的油炸丸子吃起來是又酥又脆的，所以每次去菜市場上的話，就會買多這種素丸子吃。但大家不知道的是，這些丸子看起來很新鮮，可是卻髒得不得了，而且他們使用的材料你根本不知道是否新鮮，就連用的油也都是重複使用的，甚至有些油都已經變得很黑了，他們還在使用炸丸子，吃多了對身體也不好，所以這丸子也是很「髒」 的。

冷凍海鮮

眾所周知，新鮮和活海鮮的價格比較昂貴，有些黑心商人會凍結無法出售的海鮮，而這些冷凍海鮮的價格相對便宜，所以很多人會購買這些冷凍海鮮。 ，但實際上，這種冷凍海鮮不是那麼新鮮，您知道這些冷凍海鮮已經冷凍多久了嗎？而且，將這些海鮮冷凍後，不僅味道變差，而且營養也不是那麼豐富。最重要的是，不能保證這些冷凍海鮮的衛生，因此最好不要購買這種冷凍海鮮。

醃菜

醃菜作為小菜平常煮稀飯早餐吃都是不錯的，經常吃醃菜的都知道醃菜需要的製作環境是非常高的，這種私人小制作坊做出來的醃菜衛生情況真得不到保證，味道好吃也要注意身體健康，如果想吃醃菜平時偶爾為了滿足一下口腹之欲，偶爾吃一吃還是可以的，長時間吃就不好了！所以說去菜市場的時候碰到醃菜聰明人是從來都不買的。

涼拌素菜

大家買涼拌菜時，儘量不要早上買涼拌的素菜，比如我們常吃的涼拌千張、海帶、豆皮、平菇等等涼拌菜，因為很多商家前一天下午沒有賣完的素菜，都會第二天早上熱一下再出售，而放了一晚上的涼拌蔬菜，裡面的亞硝酸鹽的含量會增加十幾倍，而亞硝酸鈉對人體有害，所以早上儘量不要買涼拌素菜。如果非要吃，建議大家早上10點後再買。