廚房里的這四種東西建議盡早扔掉，大家好，歡迎來到美食格物。

我們每天的生活離不了一日三餐，而一日三餐的烹飪場所就是家里的廚房，都說唯有美食與愛不可辜負，那麼對于廚房中的物品也是有講究的，自古就有老話說民以食為天，所以在家里面燒菜做飯的廚房在生活中就扮演著非常重要的角色。而廚房中有一些東西，那真的是該扔就得扔，否則對于我們的身體健康也會有影響。那廚房中要扔掉的四樣東西都是什麼呢？

下面就跟著我一起來看一下吧。

第一個是菜板。

當然不是所有的菜板，而是已經發霉變質，上面出現霉斑的菜板，每天切菜、切肉，切水果，切東西都要用到菜板，而這上面就會有很多坑坑挖挖的刀痕，這些痕跡或深或淺的留在砧板上，而這砧板每天都和我們的食物接觸，如果上面已經產生霉斑，那這菜板就完全要扔掉，千萬不要再留著。

不管是什麼材質的砧板，使用久了之后都有可能會存在發霉的情況，而發霉之后就會產生黃曲霉素，黃曲霉素被國際衛生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性都是非常強的，而且呢，黃曲霉素非常耐高溫，即使通風晾曬也不能將它去除，所以一旦發現砧板發霉，就不要再使用了，趕緊扔掉。

而像我們日常生活中這種比較干凈的菜板也是要保養的，比如說每天晚上用完之后，要把這個上面抹上一層白酒。之后呢再撒上一層食鹽，食鹽一定要均勻的灑遍每一個角落，白酒中的酒精可以消毒，而食鹽可以讓很多的微生物單細胞變得脫水，從而沒有活性這樣我們撒好食鹽和白酒之后，還需要另外一個東西就是白醋，白醋有非常好的去異味功效，像我們平時切的一些洋蔥啊，蒜苗啊，或者是一些肉類上面都會留下一些異味。

我們可以用廚房紙巾浸滿白醋之后，均勻的鋪在案板上，之后再用保鮮膜將其覆蓋住，這樣燜上一碗，第二天我們再把它刷干凈，使用的時候就不會有任何的異味了，而且干凈衛生，用起來更加放心，如果家里面有洗碗機的話，你也可以直接把案板放到洗。洗碗中用高溫的水去沖刷它，同樣也可以達到清潔的目的。

第二天用之前把上面的這層紙巾揭掉，之后用清水把上面的鹽和白酒全部沖干凈，這樣洗凈之后，案板上面就不會有一點點的異味了，沖洗干凈之后，這菜板就可以放心使用了。而沖過之后，每天要記得把這個菜板放到陰涼通風的地方給它晾干，像竹木這樣材質的案板呢，不能放到陽光下去暴曬，否則從它的這個紋路中就會慢慢的裂開，而一旦它裂開縫隙之后，這里面也會滋生很多的細菌，所以放在陰涼通風處晾干即可。

第二個是刷碗的百潔布。

不管是家里的盤子也好，碗也好，都是用來盛放食物的，每一次用過之后都需要刷碗，但是在我們選購這種百潔布的時候，千萬不要去貪圖便宜，選那些幾毛錢一個的劣質產品，一些不良商家為了節約成本，在制造的時候就會選用劣質劣質的甲醛超標材料，如果我們買回來長期使用，對健康就會造成危害。建議大家在購買的時候選擇質量好的合格產品，或者是換成絲瓜烙這樣的東西也是非常好的。

除此以外呢，像這種百潔布中間都是海綿結構。 而這些海綿呢，需要一定的時長才能夠慢慢變干，而我們一日三餐中間間隔的時間又比較短，所以中間的這些海綿想要變干基本上是不太可能的，而這里面一旦沾染了一些水，洗潔精，或者一些我們刷碗刷鍋粘的臟東西污漬，這里面就會慢慢的發酵，尤其是現在天氣也一天天的轉熱了，這些微生物經過發酵之后，下一次我們再刷碗的時候，這些臟東西就會隨著水，隨著百潔布一起沾染到餐具上。

從而對我們的餐具造成二次污染，所以建議您在刷碗的時候換成絲瓜烙或者是硅膠的刷碗刷，這樣的話既可以充分的晾干，又不會在里面滋生一些臟東西。而在夏天天氣較炎熱的時候，兩三個小時您再去聞一下它就會有一股餿味了，每天上面的臟水，細菌、微生物再把我們的盤子弄臟一遍，所以像劣質的百潔布洗碗擦什麼的盡量就丟掉，不要再用了。

第三個是塑料餐具。

一說起這塑料餐具，大人還無所謂，比較小的孩子一到超市里面看到。琳瑯滿目印著各種卡通圖案的餐具就特別喜歡，父母們也經不住孩子的軟磨硬泡，都會準備一些塑料的盤碗，第一個是因為孩子喜歡，第二個是因為這種塑料餐碗呢，不容易被小孩子打破，但是上面的這些卡通圖案往往都含有鉛、汞等重金屬元素，一般的塑料制品上面也都會有一層保護膜，而這層膜一旦被劃傷，那這些有害物質就會被釋放出來。

如果用這種小碟子去給孩子去盛食物，裝東西，那危害真的是不容小覷。 再有一個，塑料的餐具普遍都沒有辦法接受太高的溫度，盛一些熱粥、熱湯或者油炸過的食物，用這種塑料的餐盤、餐碗就特別容易引起一些不必要的麻煩，甚至有一些餐具還會被這些高溫的食材燙到變形，而這些融化的東西在用碗中的食物產生化學反應，生成有害物質，食用后就會對健康不利。

所以給孩子買一些盤碗，一定要查看產品是否有QS標志和生產許可證，并且最好給孩子選用陶瓷或玻璃或是一些不銹鋼材質的餐具，像是我們經常以買到的304不銹鋼，這屬于醫用級的不銹鋼，可以給孩子使，不僅不會產生一些有害的物質，而且這種不銹鋼，也是非常的耐摔耐磕碰。

第四個是使用時間太長的木質餐具。

包括木質的鏟子、勺子、湯勺、搟面棍以及筷子，這里面尤其提到的就是筷子，據調查92%的家庭筷子都存在超期服役現象，很多家庭用筷子都是一兩年沒有換過，像筷子、勺子以及這些木質的餐具使用時間過長，都會檢驗出細菌總數超高。尤其是筷子反復使用搓洗的情況下，表面就會產生非常細小的紋路，容易引起細菌和清潔劑的殘留。所以像木質的餐具建議三到六個月更換一次，一旦發現像筷子，鏟子、勺子什麼的出現劃痕、裂痕、磨損、變形，一定要及時更換，否則這里面一旦出現裂紋，就會引起細菌滋生。

而現在天氣也慢慢轉熱了，這里面滋生的細菌一旦發生。就會引起黃曲霉毒素，對我們的身體健康非常的不利。而在我們在選購這些木質餐具的時候，不管是什麼材質，鐵木或者是一些其他的木質，最忌諱的就是帶有花紋的和五顏六色的，以及表面凹凸不平的，最好選用原色，就是不上色不彩繪的那一種，而且最好是一體成型的，光滑沒有雕刻痕跡，沒有雕花的，因為彩繪有可能會含有重金屬，吃飯的時候顏料就可能融入到食物中，而凹凸不平的表面則會藏污納垢，成為細菌、霉菌的溫床。

而像是這種木質結構的碗架、盤架也要定期去更換清洗，洗過之后要及時晾干，用完之后要及時把柜門放下，這樣的話避免一些臟東西進入到內部污染我們的餐具，除了這四個，其實還有很多生活中。需要去注意的，比如說廚房擦手的毛巾，還有一些擦桌子的，擦灶台的，擦碗的，這些抹布呢，都不能混用，千萬不要拿去擦灶台，再擦擦桌子之后又去擦一些餐具，這樣的話會造成交叉感染的，一定要把每一個抹布專布專用。

如果您家的廚房里也有以上我說的這四種不太干凈需要更換的東西，建議您及時扔掉，千萬不要因為擔心浪費對家人的身體健康造成影響。好了，今天的廚房小知識就和您分享到這兒，如果您覺得有用，歡迎點贊收藏，加個關注。