很多人喜歡買面粉自己在家做饅頭、餃子、面條吃，特別是北方人喜歡以面粉為主食。但是現在有很多黑心商販，為了讓面粉更加白和勁道，會在面粉中加入增白劑和增筋劑，這些吃進去對身體是有害的。那麼我們該如何挑選到優質的面粉呢？今天教大家一個挑選面粉的小妙招，買面粉時謹記這句口訣，1看2聞3摸，再也不怕買到劣質面粉了！一起來跟我學習下吧！

妙招1：看顏色

有很多人在買面粉的時候都會以為，面粉越白越好，其實面粉太白有可能是添加了增白劑的原因。好的面粉顏色白色中會有一點淡黃色，如果面粉發黑說明已經受潮變質了，所以發黑和太白的面粉大家在買的時候就要慎重了。

妙招2：聞味道

好的面粉聞起來發甜，是一股小麥的純香，如果聞起來有霉味或其它異味，說明已經變質了，或者是不好的面粉了。

妙招3：摸一摸

用手摸一摸面粉感受下手感細膩程度，好的面粉一般質地均勻、手感細膩綿軟。摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質的面粉摸上去有很強顆粒感、易結團。

看完這個挑選面粉的小妙招，只要記住這句口訣，再也不怕買到劣質面粉了，讓你吃的更放心。