很多人買番茄總會被紅彤彤的外表所迷惑，買回家後發現非常難吃，表面看著很紅，裡面卻是綠的，並且很硬，吃著一點番茄的味道也沒有，這種基本都是打了激素的。記得小時候吃的番茄那叫一個沙甜，熟透的柿子一掰兩半，裡面都是沙瓤的，甘甜多汁，比沙瓤西瓜還好吃，那個味道至今都難忘，言歸正傳，到底如何挑選番茄呢？

1、不要買顏色太紅的，太綠的也不行，不熟的話有毒素。

在農村生活過的都知道，它的成熟過程是由青到青白，再漸漸變淡紅，顏色逐漸加深並向上面蔓延，蒂部是最後變紅的。這個過程晴天光照充足就快，遇到陰天就慢兩三天，自然成熟的新鮮番茄成特有的紅色，並且手捏較硬，蒂部還留有少許青色，不像現在賣的番茄，整個都是鮮豔的紅色，蒂部也是紅色的，這種就是非自然成熟的，肯定不好吃。

2、聞下味道，自然成熟的有番茄的香甜味兒，催熟的聞不到任何味道，因為它裡面不熟，自然就沒有啥味了，果蒂也很硬，根本就扣不下來，這種就不要買了。自然成熟的番茄果蒂很輕鬆地就能剝下來，這就是所謂的瓜熟蒂落。

3、看下頂部，凹陷下去的裡面基本都是空心的，汁水很少，果肉比較硬，非常難吃。正常的番茄頂端飽滿圓潤，拿起來輕輕捏一捏有彈性，不像這種捏起來明顯感覺到裡面是空的。還有頂部過于突出的也要注意了，除了品種問題，也可能是「激素」 過多導致的。

春天的番茄都是大棚種植的，這只是給番茄提供了一個溫暖的環境，適宜的溫度下才能成熟，不然我們只有夏季才能吃到番茄了，所以只要是正常成熟的味道都很好，反之如果是非自然成熟的就特別難吃，這時就要學會辨別了，根據我分享的挑選，保准買不到「激素」番茄，這可是村裡的老菜農教我的方法，一挑一個准。

買番茄時，記住這3點，保准買不到催熟的，看完漲知識了。關于如何挑選番茄就分享到這裡了，這麼實用的小知識家家戶戶都用得上，學會了不多花冤枉錢，對此您有哪些見解呢？如果您也有挑番茄的小技巧，歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。