現在家家戶戶都有冰箱，冰箱的使用大大的方便了我們的生活，吃不完的食品都會放在冰箱里，但是冰箱也有不方便的時候，那就是買回來的肉放在冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出來化好久都化不開，要知道冷凍的肉如果處理不好，就會失去鮮味，那麼冷凍肉怎麼才能輕松化開呢？小編這就教你一招。

很多人把凍肉從冰箱拿出來之后，會用熱水或者溫水把肉泡上，已到達解凍的效果，其實這種方法是不對的，這樣不僅解凍很慢，還讓肉失去了原本的味道，因為用熱水泡，肉的表層就會因為太熱而變得熟了，而里面還是冷的。常規的做法就是提前一天把凍肉從冷凍室拿到冷藏室里面，這樣自然解凍，肉的味道不會發生改變。

其實從冰箱剛拿出來的凍肉是可以放在水中解凍的，但是用的水要是冷水，不知道大家有沒有吃過東北的凍梨，吃凍梨的時候都會先用冷水泡一段時間，這樣凍梨就會化開，凍肉用冷水泡也是一個道理，但是凍肉泡的時候最好包一層保鮮膜，因為肉長期浸泡也會失去鮮味。

還有一個小辦法，就是找兩個不銹鋼盆，把盆的底部洗干凈，先把一個不銹鋼盆扣著放好，再把凍肉放在盆底上面，再把另一個盆壓在凍肉上，這樣大概過半個多小時就能解凍，解凍的時候最好把盆放在洗碗槽里面，以免解凍的時候水流到桌面上。