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買香菇時,聰明人只需要看這5點,乾貨店老闆:太精明,不敢欺騙
2022/09/17
2022/09/17

很多人喜歡吃香菇,無論是燜豬腳、煲湯都非常不錯,既有蔬菜的清香,又有肉類的口感,在我們的日常美食中還是頗受歡迎的。

你們知道如何挑選香菇嗎?香菇雖然好吃,但一不小心容易買到劣質香菇,我們可要小心一些,今天就讓我們一起來看看這5個挑選方法吧,保證你不再吃虧!

第一、看菌傘顏色

香菇質量好壞,其實從顏色就可以看出來,顏色也是最能判斷香菇是否新鮮的標準之一。我們在買香菇的時候要注意看它的菌傘。

優質香菇:菌傘顏色為微黃。

劣質香菇:菌傘偏黑或者偏灰色。

第二、看干燥程度

好的香菇曬得干,但是也保留一定水分,不至于過于干燥,我們可以將香菇掰開。

優質香菇:掰開很輕松,沒有潮濕變軟,是好香菇。

劣質香菇:掰開很吃力,受潮軟趴趴或者過于干癟癟都不建議購買。

第三、看菌柄

其實香菇的質量好壞,從菌柄的長短也可以看出。

優質香菇:菌柄比較圓潤,菌柄長度比較短。

劣質香菇:菌柄特別短或者特別長,一捏就碎。

第四、看菌傘邊緣

優質香菇:菌傘向內正常卷起。

劣質香菇:菌傘是半開或者完全展開的狀態,多半是不成熟,營養流失,吃起來口感很差。

第五、聞氣味

優質香菇:帶著一點淡淡的木香。

劣質香菇:會有明顯的霉味或者腐爛味,有異味的香菇不要買。

總之,關于如何挑選優質香菇的方法你們學會了嗎?記住5點,你就再也不怕買到劣質香菇


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