現在不少人工作壓力都比較大，所以平時一日三餐都是吃外賣，但是外賣是重油重鹽的，吃多了也會膩。

所以空閑的時候也會自己做飯，但是要做出一餐飯，需要消耗的時間是比較多的。

懶的人就會選擇面條這樣的主食，不需要10分鐘，就能夠吃到自己煮的東西。

除了面條以外，紅薯粉也是不少人喜歡吃的主食，紅薯粉和面條口感有所不同，它更為的筋道，外形是透明的，讓人更有食欲，吃起來口感爽滑。

但是有一些不良商家為了盈利，會偷工減料，用不太好的材料制作出假的粉條，價格雖然比較便宜，但長期食用對身體是不太好的，那麼怎麼才能辨別出哪些是假粉條呢？

用水泡一下粉條，如果出現了下面這種情況，那麼可能就是假的粉條，最好盡快丟掉。

我們把粉條買回來之后，可以分出一些粉條，然后找來一個容器，倒入一些溫水，把粉條放到溫水中浸泡。

要保證溫水全部浸沒粉條，如果粉條很快就被泡軟，那麼說明就是假的粉條。

平時我們要吃粉條時，都知道需要提前將粉條泡軟，這樣煮起來粉條才更加好吃，有的人會提前半個小時泡粉條，有的人甚至會提前一天泡好粉條。

因為粉條大多是用淀粉來制作的啊，淀粉的吸水性比食用膠的吸水性更差，起碼要浸泡30分鐘以上才能變軟。

而假的粉條在制作時會加入食用膠，食用膠的吸水性是很強的，差不多10分鐘就能泡軟了。

所以如果我們買回家的粉條出現了很容易泡軟的情況，那麼最好盡早丟掉這種粉條。

不僅沒有營養并且比較容易爛，吃起來口感不好，長期吃對身體健康還有影響。

辨別真假粉條的方法

也有人說，買粉條時商家是不會讓我們用水浸泡粉條的，那麼怎麼才能避免自己買到假的粉條呢？其實還有其他的方法。

1、看韌性

我們在買粉條時可以稍微折一下粉條，如果粉條很容易折斷，并且斷面上有白色的粉末，那麼就是好的粉條。

而假的粉條在制作時加入了比較多的膠質，膠質可以增加粉條的韌性，所以粉條一般很難折斷。

2、看顏色

一般來說優質的粉條里面的淀粉含量比較高，因此顏色看起來是半透明的，從遠處看會泛青。

而劣質的粉條為了降低成本，它的淀粉含量就會比較低，并且為了讓粉條看起來外表更好，會添加許多的添加劑，看起來顏色是發白的。

3、看表面

在挑選粉條時，可以用手摸一下粉條的表面。如果是假的粉條，那麼是比較容易吸水的，一旦暴露在空氣中較長時間，就會比較潮濕。

所以我們摸粉條時，如果感覺微微的發潮，那麼就不要再購買了，不僅口感不好，并且可能出現發霉變質的情況。