牛奶里面含有豐富的營養成分，大家應該經常喝吧，經常買牛奶的人都知道，牛奶常見的從外包裝上區別就有盒裝和袋裝的，同樣是牛奶，你知道「袋裝」和「盒裝」有什麼不同嗎？很多人都買錯了，不管是價格、營養成分和口感，還是保質期都是不同的。現在市場上牛奶的種類有很多，大致有鮮牛奶，高鈣奶，脫脂奶，酸奶，全脂牛奶等，我們如何才能買到營養價值高且健康的牛奶呢？

一、價格不同

買過牛奶的人都知道，盒裝牛奶要比袋裝牛奶貴很多，價格貴體現在包裝材質、加工工藝和奶質上，大家可以根據自己的需求購買。

二、包裝材質不同

盒裝牛奶的包裝一般是由紙、鋁、塑組成的六層復合紙包裝，也叫「利樂包」，它具有很強的避光性和密封性；而袋裝牛奶的包裝一般采用透明的塑料袋，避光性很差，而且密封性和結實程度也不如盒裝的，里面的牛奶容易變質，不利于長時間保存牛奶。現在盒裝的牛奶吸食起來也很方便，攜帶也更加便捷。

三、加工工藝不同

大家都知道牛奶的加工工藝一般分為兩種，一種是經過250度超高溫滅菌加工而成，一種是60度的巴氏滅菌加工而成。

盒裝的牛奶大都采用的是超高溫滅菌工藝，高溫環境下會導致牛奶的營養成分有所流失；而袋裝的一般是采用巴氏消毒工藝，里面的營養成分流失相對少一點，同樣的奶源營養成分會高一些。

四、保質期不同

盒裝牛奶因為采用的是高溫滅菌工藝，牛奶的保質期一般能在常溫下保存6個月以上；而袋裝的牛奶一般要在低溫環境下保存，超市賣的袋裝牛奶也一般放在冷柜里面，保質期一般在7到10天左右，但是它的口感相對盒裝的要更「鮮甜」一點，所以大家在購買牛奶的時候要慎重選擇。

五、如何選擇營養價值高且健康的牛奶

市面上牛奶的種類實在太多了，品牌也很多，不同添加成分和口感的牛奶，我們該如何選擇營養價值高且健康的牛奶呢？

其實方法很簡單，只需要看一下牛奶的配料表，最好是選擇主要配料是生牛乳的，這種牛奶是用純牛奶煉制而成的，當然價格也會貴一些，但是營養價值更高，而且吃的更健康。

如果配料主要成分是飲用水、白砂糖和添加劑等，就不要購買了，雖然價格便宜，但是沒什麼營養價值，而且吃多了對身體有害。大家在購買牛奶的時候最好買生牛乳煉制而成的，絕對不能貪便宜，以后別再買錯了哦！