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洗葡萄時,有人用鹽,有人用面,果農:都不對,教你最正確洗法,蟲卵自動溜走,吃著更放心
2022/12/27
2022/12/27

引言:有人洗葡萄,有人用面,有人用鹽!老果農:全錯了,教你正確的方法,蟲卵會自己跑掉。

時間過得真快,轉眼間就到了中秋節,記得小時候我家院子里種著一顆葡萄,每年中秋節晚上,一家人聚在葡萄架下吃團圓飯,分月餅,那時候月餅還是很貴的,一個人能吃上一塊月餅已經算是奢侈了,一般一塊月餅分四塊,一家四口一塊,往往還沒來得及品味,月餅就已經下肚了,所以才覺得特別好吃!現在生活水平提高了,那些包裝精美的月餅,也就沒那麼好吃了……

每年的中秋節,葡萄都會成熟,我的老父親每年都會邀請我們去摘一顆葡萄,老爺子種的葡萄香甜可口,讓人垂涎欲滴,有些人迫不及待的還沒來得及洗,就已經開始吃了,還有的同事一邊吃一邊問老人:葡萄要不要洗?同事的父親種了二十多年的葡萄,是一位經驗豐富的老果農,他告訴我們,吃葡萄之前,一定要把葡萄洗干凈,因為葡萄是從外面長出來的,很容易被蟲子鉆進去,經過風吹日曬,葡萄表面也會沾滿灰塵和污垢,只有洗干凈了才能吃。他還告訴我們洗葡萄的時候,用這種方法洗葡萄,蟲卵和污物就會自動溜走。

1.先取一盆水,然后倒入2勺淀粉和5 g食用堿,攪拌均勻后,用剪刀將葡萄粒一顆一顆的剪下來放入盆中,攪拌均勻后浸泡5分鐘。

剪葡萄的時候要留一點果梗,不能直接用手去扯,因為一旦扯破了果肉,臟水就會順著切口進入果肉,造成二次污染,而且果肉容易變質,不能保存。

淀粉具有很強的吸附性,能吸附在葡萄表面的蟲卵和污物;食用堿具有很強的去污能力,浸泡后,葡萄表面的蟲卵和污物就會自動脫落,而且食用堿還能分解葡萄表面殘留的農藥。

2.再過五分鐘,水里就會有很多臟東西浮在水面上,這時再用手輕輕搓洗葡萄,再用清水沖洗幾次,葡萄就會變得干干凈凈。為了讓葡萄洗得干凈徹底,可以在葡萄中加入一勺淀粉,再加入適量清水,輕輕攪拌搓洗幾次,再沖洗干凈,這樣洗出來的葡萄特別干凈,表面晶瑩剔透,看著漂亮,吃起來放心。

洗葡萄的時候,有的人吃面,有的人吃鹽!老果農:全錯了,教你正確的方法,蟲卵會自己溜走。葡萄這樣洗干凈又放心,你學會了嗎?

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