冬天快到了，平時多吃些白蘿卜，對身體有很多好處。下面教大家5個挑蘿卜的小技巧，牢記「5不買」原則，保證大家都能買到優質新鮮的好蘿卜！

01個頭大的不買

蘿卜有大有小，很多人會挑大個的，覺得蘿卜越大水分營養越足，這種觀點是錯誤的。蘿卜在生長的過程中，會不斷消耗體內的養分，個頭越大，消耗的越多。大家挑蘿卜時，要盡量挑個頭適中的，這樣的蘿卜營養最足。

02表皮受損的不買

外皮破損的蘿卜也不要買，這種蘿卜不只看起來不美觀，而且容易沾染細菌，吃了會給身體造成損害。

此外，破皮的蘿卜容易腐爛變質，如果不注意買到這種蘿卜，要馬上吃掉，不然用不了多久就會變質。

03沒有綠葉的不買

大家買蘿卜時，要挑選那種頂上帶綠葉的，這種蘿卜是剛摘下來的，最新鮮。如果發現蘿卜上沒有綠葉，或者已經發黃，就不要買了。這種蘿卜放了很長時間，營養成分和水分已經流失了，口感和新鮮蘿卜沒法比。

04重量輕的不買

大家買蘿卜時，可以用手掂一掂，相同體積的蘿卜，盡量買重一點的，這樣的蘿卜水分充足，口感更爽脆。

如果覺得蘿卜很輕，而且摸起來很軟，說明蘿卜的水分已經流失了，大家千萬不要貪小便宜購買。

05表皮太白的不買

健康的白蘿卜，靠近頭部綠葉的位置是青綠色的，大家買的時候可以看一下，如果有青綠色，說明蘿卜很新鮮，可以放心購買。如果蘿卜通體都是白色的，那就要注意了，這種蘿卜很可能是藥物催熟的，吃了對身體不好！

挑選白蘿卜的方法大家學會了嗎？下次記得試一試！今天的科普就到這里，我們下期再見。