買食用油的時候，要看油桶上面的幾個字，記住這3個挑選訣竅，那麼不管食用油價格有多便宜，我們都能夠買到優質的好油。

每天炒菜時，我們都會用到食用油，食用油是一種消耗品，一般情況下，大概每個月，就會用掉一大桶食用油，現在食用油的品種比較多，每次買食用油的時候，各種品牌，價格都會有所差異，在買食用油的時候，我們要如何挑選優質的好油呢？其實方法也是比較簡單的。

在我們使用食用油的時候，很多家庭還有一個錯誤的習慣，如果我們認準了一個牌子的食用油，一般都會長期使用這個品牌的油，但是，同一個品牌的食用油，也會有幾種主打的產品，比如說花生油，玉米油，菜籽油，葵花籽油等等，食用油的種類也是比較豐富的。

不同種類的食用油，里面的營養物質，也是不同的，平時建議大家，在日常生活當中，要勤換食用油，這樣就可以攝入多種營養物質，比如說，這個月我們吃葵花籽，那麼下個月就吃玉米油，這樣就可以補充營養缺失，而且還可以全面補充營養成分，在我們使用食用油的時候，每天都要控制食用油的攝入量，切記不要大量食用。

購買食用油時，如果看到油桶上面寫著調和油，那麼就不是純正的食用油，調和油是指，把幾種不同的食用油，混合在一起調制出來的食用油，調和油也是可以食用的，但是，調制出來的食用油，相對來說，就比不上優質的食用油純正，所以平時，在我們購買食用油的時候，要看一下3個地方。

第一點，我們看一下食用油的工藝，食用油一般有兩種工藝，一種是壓榨，一種是浸出，壓榨食用油，是一種傳統工藝，利用外力擠壓原材料，把原材料里面的油脂給擠壓出來，一般這種工藝，就不需要用到添加劑，這種食用油就比較純正。 而浸出食用油，工序比較多，食用油里面的營養成分，也會有所降低，所以平時，建議購買壓榨工藝的食用油。

第二點，我們可以看一下食用油的等級，食用油有四個等級，分別是一級，二級，三級，四級，這四個等級是按照提煉精度來區分的，一般一二級的食用油，里面沒有雜質，看起來會更加清澈，顏色會稍微淺一些。而三，四級的食用油，里面就會有一些雜質，顏色看起來也相對會比較深一些，但是，三四級的食用油，它保留的營養成分，會更多一些，平時，我們可以根據自己需求，來購買相應級別的食用油。

第三點，我們看一下食用油的配料表，小編手上這瓶食用油，是葵花籽油，里面加入了一些維生素A，就會寫著葵花籽油的成分，也是比較純正的一種食用油，如果配料表上面，寫著多種食用油的原材料，那麼就說明是調和油。

為什麼要在食用油里面，加入維生素A，我們看一下營養成分表，它里面含有維生素E,維生素A的成分，維生素E有抗氧化的作用，而維生素A有助于維持皮膚和黏膜的健康，維持暗視力，暗視力，也就是在黑暗的環境下，自己的視力有所下降，維生素A就有助于維持暗視力。

所以平時，在購買食用油的時候，建議購買壓榨工藝，具有等級，營養成分豐富，純正的食用油，如果遇到這種食用油，即使價格比較便宜，也是優質的食用油。