菜市場的蔬菜肉類等等品種太多，五花八門的，並且競爭壓力也很大，導致就會有那麼一些菜販子為了增加收入，會對一些蔬菜或別的肉菜各種菜類去動一些手腳，那麼今天就教給大家，市場這4種「菜」，小達人建議大家都儘量別買，菜販子自己都不敢去吃的！

第一種腌咸菜

菜市場里面的咸菜因為露天存放，再加上菜市場里的環境和空氣實在不怎樣，也導致這些咸菜很不衛生，而且最重要的是，你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。

第二種剁好的肉餡

剁好的肉餡看似非常的簡單方便，但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛生的，很多時候都是一些瘦肉或者說是一些下腳料之類的，攪成泥之后我們也是很難看出來它的不新鮮的。

第三種火鍋丸子

吃火鍋的時候丸子屬于是必備食材了，但其實一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多，真的是非常臟了。

第四種熟食鹵菜

鹵菜用調味料鹵過的，一般制作好的鹵菜顏色偏深，肉眼也是看不出來是否新鮮，而且加了各種調味料后，嘗也不一定能嘗出來。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜，回家吃完就拉肚子了。

第五種小蝦米

如今很多家庭都將「小蝦米」作為一種日常調味料使用，特別是煲湯的時候喜歡多放一些。不過我們要了解的是如今市場上的很多蝦米都是由很多化工原料加工製成的，其中不乏摻雜一些香精、漂白劑等原料，如果你買的蝦米能聞到一些比較刺激性的氣味，這表示這些蝦米是經過化工原料浸泡過的。