福建是一個茶文化和酒文化并存的地方，雖然福建人喜歡喝茶，但是也不乏對白酒的熱愛。然而，在福建的酒桌上，卻有一個讓人感到奇怪的現象，那就是當地人很少喝國內知名的高端白酒，如茅台、五糧液等，反而更偏愛一些價格低廉、口感獨特的小眾白酒。這究竟是為什麼呢？

一方面，福建人比較低調實在，不太在意品牌和面子問題，只要酒質好、口感好就行。他們不會為了迎合外地客人或者炫耀自己而刻意選擇高價的名酒。

另一方面，福建人有自己獨特的口味和喜好，在白酒市場上有很多選擇。他們可以根據自己的喜好選擇不同類型、風格、產地的白酒，并且通過互聯網等渠道輕松購買。

再者，福建人也有自己本土的白酒品牌和特色產品，這些白酒往往有著悠久的歷史和傳統工藝，并且與當地的風土人情、美食菜肴相得益彰。

那麼，福建人都喜歡喝哪些白酒呢？主要有以下三種：

第一種：福建老酒

福建老酒的歷史可以追溯到明朝時期，當時福州地區就有用糯米和紅曲制作黃酒的習俗。據說當時有一位名叫陳嘉庚的富商，在他的家族祠堂里發現了一批埋藏多年的黃酒壇子。

他打開一看，發現里面的黃酒已經變成了深紅色，并散發出濃郁的香氣。他嘗了一口，覺得味道非常好，于是將這種黃酒命名為「福建老酒」，并開始大量生產銷售。

此酒喝起來香氣濃郁而不刺激，口感甘甜而不膩口，回味綿長而不苦澀。每次喝這個酒的時候，還可以搭配各種福建特色美食，邊吃邊喝，非常滋潤。

這款酒在福建當地口碑非常好，當地人請客送禮，或者聚會筵席等常喝都會選它。

第二種：君中元私藏酒

此酒是福建人比較熱衷的一款醬香型白酒，釀造人曾傳政是原茅台廠長李興發的弟子，對于茅香的把握非常純熟。

他選用茅台鎮當地的優質紅纓子糯高粱作為原料，這種高粱支鏈淀粉含量非常高，單寧含量也很豐富，釀造出來的酒水焦香味更加充足，香氣更加豐沛。

工藝用的是傳統的12987大曲坤沙工藝，這種工藝是醬酒釀造中耗時最長，原料損耗最大的一種，它的用曲量基本和高粱持平，釀造時間長達一年，之后還要經過長達6年的窖藏才能成酒。為了保證香氣陳厚，還要加入10年的基酒可以灌裝。

入口之后，香氣凝兒不散，醬香味濃而不艷，層次分明又無比協調，在味蕾中不斷翻騰攪動，讓人喝完滿嘴生津，而且還能持久回味。

第三種：金門高粱酒

金門高粱酒是在金門島上釀造的一種白酒，以純高粱釀造和固態發酵的工藝而聞名。這款酒雖然是白酒，但卻不在十三大香型之內，可謂是獨樹一幟。

這種酒有多種品牌和規格，其中在福建最受歡迎的是白金龍系列，它的度數高達58度，口感濃郁而綿甜，清中帶醬，回味悠長。

金門高粱酒不僅在台灣和大陸有很多擁躉，在國際上也屢獲殊榮，擁有非常不錯的口碑。

但是需要注意的是，只有金門島上生產的才是正宗的，其他地方的都是仿造產品，購買時需要仔細甄別。

這三種酒雖然沒有茅台五糧液那麼大的名氣，但是在福建人看來，確實不可多得的佳釀，每一種喝起來都實惠無比，是不可多得的佳釀。

你平時喜歡喝什麼酒呢？歡迎評論區留言討論！