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這樣的豬肉不要買,挑選時一定要記住這4點,避免買到病死豬肉
2023/03/01

豬肉是我們餐桌上必不可少的一道美味佳肴,但在挑選豬肉的時候,我們應該如何挑選到新鮮又注水的豬肉呢?

方法一:看著的表面

好多豬肉表面沒有任何的斑痕的,并且有一層微干的薄膜,豬肉呈淡紅色,肉質光澤,看起來新鮮的。如果是病死的豬肉表面會出現斑塊,出血點。豬肉顏色呈紫色,肉質的外膜帶血絲,這樣的肉不建議購買。

方法二:看肉的脂肪

好的豬肉呈白色、淺白色、乳白色,如果是病死的豬肉脂肪,呈粉色,和梅紅色,大家在買的時候一定要看清楚了。

方法三:看彈性

用手指輕戳豬肉表面,好的豬肉彈性好,手指壓一下,豬肉就立刻恢復回來了,還帶有淡淡的新鮮豬肉的香味,這樣的豬肉我們可以放心的購買。

方法四:看肌肉

看豬肉的肉質,好的豬肉放血好,血管的殘留物較少,肉質的顏色為紅色或淡紅色。 我們用手捏一捏豬肉表面,如果有液體或者血水出來的話,證明這個豬肉肯定是注水肉或病死肉。請大家千萬不要購買。


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