大蒜不但容易栽種，它的嫩葉和蒜頭吃起來醒胃可口，大受人們的歡迎。

大蒜，古時稱為「葫」，又叫「葫蒜」，原產于歐洲南部和中亞，我國栽種大蒜也有二千多年的歷史，據說是漢代的張騫出使西域時，帶回蒜種回來開始種植的。

大蒜常當調味品用，有一則趣聞說，晉代大書法家王羲之幼年在山東臨沂時，每天堅持臨池學書法，往往飲食俱忘。

一次，家人給羲之送去水餃和蒜泥，他因練字太專心，吃水餃時竟把硯台里的黑墨當蒜泥蘸，以致弄得滿嘴墨汁，一時傳為佳話。

大蒜的成分：

大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高，蛋氨酸的含量較低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高于紫皮蒜。

大蒜中礦物元素含量以磷為最高，其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等的含量為高。

大蒜含有氨基酸，賴氨酸，亮氨酸等17種等。

大蒜主要成分有，大蒜素，氨基酸，賴氨酸，礦物質等等。

大蒜對身體有哪些好處？

天天吃大蒜對于身體的好處，主要是減輕一些病原菌對于身體的侵襲，尤其是真菌感染，大蒜素具有殺菌、消毒的作用，對于真菌感染有較好的效果。

但是，對于天天吃生大蒜，對于胃腸道功能不好的人來說并不好，會加重胃腸道的負擔，導致出現腹痛、腹脹、惡心、反酸的癥狀。

大蒜雖然對于人體有益，但是要適量服用，不要過度的服用，在服用大蒜的時候要適量，可以根據相關癥狀服用。

如果沒有相應的癥狀，適當服用相應的大蒜對身體沒有影響。如果服用以后出現不舒服的情況，需要及時停用。

另外，在吃大蒜的時候要注意衛生、消毒，防止吃大蒜的時候導致感染，出現拉肚子的情況。

大蒜確實有很多好處，當然，也是生活中必不可少的調味品，其實如果大家把大蒜放在枕頭底下，堅持一段時間，或許還會收獲更多的好處！

睡前在枕頭下放2顆蒜，一段時間后，3個好處或會「不請自來」

殺菌除螨

大蒜當中含有的硫化物成分有著非常強大的抗菌效果。

如果在我們的日常生活當中，我們的枕巾床單來不及更換，其中就會滋生比較多的螨蟲，若是床單和枕巾上的螨蟲比較多的話，就會容易使人們出現起痘、過敏的情況。

在這里要提醒大家一點，大家平時除了要及時更換床單和枕巾以外，在睡覺之前也可以在枕頭底下放上幾瓣大蒜，能夠起到殺菌除螨的效果，而且不容易使螨蟲滋生。

改善睡眠

睡眠的好壞是直接影響到身體的健康的，所以每個人都希望自己的睡眠質量高，可是生活中往往很多人由于各種原因而導致睡眠質量特別差。

像是經常失眠多夢，容易睡不著等，有這些問題的人就可以在枕頭下面放上大蒜，經過一段時間之后，會發現自己的睡眠變得越來越好。

提高新陳代謝

因為大蒜的氣味非常強，散發效果非常好，在睡覺的時候就可以加速血液循環，提高新陳代謝的能力。

把大蒜放到枕頭下面的功效主要是清除身體和皮膚當中的毒素以及垃圾。

大蒜是一種具有辛辣氣味的食物，而這種辛辣的氣味能夠進入人的身體，促進血液流動，從而有效的把身體當中的毒素和垃圾排出體外，對于皮膚也是非常有幫助的。

日常可以把大蒜切成片，用紗布包好放在枕頭下。

閱讀延伸：保存大蒜的方法

把大蒜編成蒜辮，掛至陰涼干燥通風處保存，買成捆的帶著蒜莖的大蒜，晾至半干之后把它們像編小辮兒一樣編好并懸掛起來，注意不要讓太陽直射，這種方法適合帶著蒜莖的大蒜。

我們看電視的時候，尤其是農村題材的電視劇，經常能看到門后面懸掛的蒜辮，這種儲存方法有廣泛的群眾基礎，很多老年人至今都是以這種方法來儲存。

還有一種情況，如果沒有蒜莖，那就把蒜頭晾干，放進透氣性好的網兜，同樣懸掛在陰涼干燥通風處。