菜刀是我們家廚房中必須擁有的物品。在對菜刀進行購買的時候，不知道你們有沒有發現一個問題，那就是所有菜刀的背面，都有一個圓形的小孔。對於這個小孔的作用，不知道你們以前，有沒有瞭解一下呢？

如果你還不瞭解這個小孔的作用的話，下面就讓我來給你細說一下吧。這個小孔的作用可多了，一般人可都不知道，除了可以懸掛以外，還有更厲害的用法，記得收藏。

一、懸掛

首先第1個作用，就是起懸掛的作用。我們家裡的菜刀，在使用完以後，一般都會將其放到牆壁上懸掛起來，這樣在下次使用的時候，就會顯得更容易好找。

如果菜刀是亂塞、亂放的話，在使用的時候，就會顯得不方便。如果稍不注意的話，還有可能會劃到自己的小手。這個時候有了這個小孔，我們就可以把菜刀，固定到某一個地方懸掛起來，就會非常方便。

二、去除紅棗核

咱們日常生活中很多人都非常喜歡吃紅棗，紅棗也是可以用來當成配菜的，不過紅棗在去核這一步，就非常麻煩了，一個一個人工剝出來就很麻煩，這時候菜刀前面的小圓孔就有大用處了。

幹紅棗去核比較麻煩，果肉都粘在核上面，其實有個很簡單的法子，紅棗豎著放，然後用菜刀的圓孔壓力下，棗核自動就脫落了，直接就能拿掉，這樣去棗核又快又省事。

三、剁肉餡方便

切肉餡或者切菜末的時候，一隻手切比較累，可以在圓孔裡面穿上一根筷子，兩隻手可以左右用力，操作起來更輕鬆更方便。

四、去除田螺尾

在對田螺進行處理的時候，尤其是田螺的尾部，處理起來會非常麻煩。如果直接用筷子夾的話，會破壞田螺殼，如果是用刀砍的話，也很不方便，因為田螺殼的尾部會很硬。

正確去除方式

這個時候，我們就可以利用到菜刀的刀孔了，將田螺的尾部，透過菜刀背部的刀孔。然後左手壓住菜刀，再取出另一把菜刀，用菜刀的頂部往外輕輕一頂，就能把田螺殼的尾部去除，而且非常整齊。

除了可以用這種方法以外，我們也可以採用別的順手方法，去對田螺尾進行去除，在這個圓孔的作用之下，在短短5分鐘之內，就能將一大盆螺螄的尾部全部去除。

清洗田螺

學會以上的田螺尾處理方法了嗎？如果你已經掌握的話，再跟著我一起來瞭解一個，清洗田螺時的小技巧吧，保證快速、又乾淨。準備一個密封的盒子，然後把處理掉田螺尾的田螺，全部裝入盒子中。

接著加入三小勺食鹽，以及適量清水沒過田螺，並蓋上蓋子給它密封起來，再用力地去對其搖晃一分鐘左右，就能把田螺中的髒東西給搖晃出。用這個方法去清洗田螺，只需反復三次，即可把田螺清洗的非常乾淨。

菜刀的圓孔還有很多的功能，你還知道哪些？