喝酒最怕喝到什麼?
自然是酒精酒了,大家都知道,前陣子的打假活動鬧得沸沸揚揚,就是因為劣質酒精酒冒充純糧酒,欺騙廣大消費者,明明花了更多錢,結果到手的卻是劣質酒精酒,任誰都會覺得煩躁。
那麼,我們到底如何才能更好的辨別哪些是酒精酒?哪些是純糧酒呢?
為此我特意詢問了相關專家,他告訴我,白酒這種東西,因為存在著品牌溢價,所以價格只能當成好酒的參考,而不是決定性因素,買白酒時,不管價格多貴,只要瓶身帶這「5數字」,那它就是妥妥的酒精酒無疑。
一起來看看是哪5個數字?
「20821」——代表液態法白酒
說到液態法白酒,可能有酒友覺得這個名字官方,不太懂代表著什麼意思,其實就是圈內俗稱的「酒精酒」,它是由占比很少的薯類、食用酒精、香料和水勾兌而成的酒。
口感上:有著明顯的酒精味,一嘗就能嘗出來。
「20822」——代表固液法白酒
對于固液法白酒,主要是由純糧酒和液態酒這兩種酒調和勾兌而成,本質上還是酒精酒。
口感上:要優于液態法白酒,因為使用了一部分純糧釀造,所以口感接近于純糧酒,但畢竟本質在那擺著,所以仔細品嘗,還是能嘗出區別的,少了純糧酒的醇厚和綿延感。
而真正的純糧酒,瓶身上的數字會有所不同,香型不一樣,數字也不一樣!
除此之外,更重要的是它的釀酒原料,除了糧食谷物和水,不會有任何其他的添加劑,而且還會根據酒水品質的優劣,依次分為「 優級、一級、二級」。
說到這,如果還不知道優級純糧長啥樣?不妨看看下面這3款,都是100%的優級純釀,酒質十分過硬。
劉伶醉
這不是一款簡單的純糧佳釀,在它身上,曾有2大標簽,一個是中國地理標志產品,一個是中華老字號,無論前者還是后者,含金量都極高,也意味著此酒不簡單。
作為河北的老名酒,它在多年的發展中,經歷了太多的起起伏伏,雖然品質一直在線,但因為找錯了發展方向,導致它曾一度走了下坡路,好在及時調整路線,并憑借自身優秀酒質加持,這才風光歸來。
如今,在不少酒友的餐桌上,都能看到此酒的身影,也算是對它回歸的認可了。
賴九禾
有一說一,這酒雖不是個老品牌,但酒質沒得挑,可能也與它的釀造人有關,據我所知,這酒的釀造人曾傳政老先生,師從茅台原副廠長李興發,在業內深耕已久。
都知道釀造人的技藝,與成酒的品質息息相關,這酒在釀造過程中,優選的是本地的糯紅高粱,輔以礦物質豐富的赤水河水,在12987大曲坤沙工藝的多次烘烤中,歷經上百道工序,才得以成就佳釀。
最終,它果然也沒有讓大家失望,一上市就榮獲贊譽,不少老酒友喝完后,都稱其口感醇厚協調,下喉溫潤,細細品味,還有糧食的清新,以及窖藏的陳香,令人久久回味。
綠脖西鳳
平時如果喝慣了濃香、醬酒,想要體驗一下新口味,倒是可以嘗試嘗試這款綠脖西鳳酒,是西鳳酒中的經典酒款。
自從上市流通以來,多年一直都是這樣的綠色酒瓶外觀,雖然看著有些普通,價格也很廉價,但這酒的酒質卻是極佳。
特別是開瓶之后,聞香秀雅,清爽不單薄,濃厚不艷麗,喝到口中,干凈挺拔,落口干脆,還有清新的糧食香,酒感體驗十分不錯。
好了,今天的文章到此就結束了,各位酒友,若有其他好酒分享,歡迎下方交流!
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設立日:2023年03月07日