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蒜蓉小龍蝦自己在家也能做,方法簡單,一看就會
2023/04/26

蒜蓉小龍蝦是一道經典的中國菜肴,通常使用新鮮的小龍蝦,配以蒜蓉、辣椒、蔥姜等調料。下面是制作蒜蓉小龍蝦的步驟。

材料:

- 小龍蝦:500克

- 蒜:適量

- 辣椒:適量

- 生姜:適量

- 料酒:適量

- 鹽:適量

- 醬油:適量

- 雞精:適量

- 植物油:適量


步驟:

1. 將小龍蝦淘洗干凈,去除蝦肚,備用。

2. 準備蒜、生姜、辣椒,切成末備用。

3. 鍋中倒入適量油,加熱至七成熱時,放入小龍蝦,翻炒半分鐘。

4. 加入蒜末、姜末、辣椒末繼續翻炒,再加入適量的料酒。

5. 加鹽、雞精、醬油調味,炒勻。

6. 上盤,并撒上一些蔥花和辣椒末即可食用。


溫馨提示:

1. 小龍蝦烹飪時間不能太長,否則口感會變硬。

2. 可用冷水泡洗小龍蝦,用小刷子清洗干凈去泥量較大的部位。


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