香菜有6種保存方法,半年和新鮮的一樣,隨吃隨取,真的太方便了
2023/01/07

住在城市的人們經常會為了食材保存有所困惑,比如香菜,每次都是買菜的時候跟賣菜的加1塊錢來上幾根,即便如此,還是會存在吃不完壞掉的可能性。

在冰箱放上兩三天,香菜會變黃,或者爛掉,那麼如何讓香菜保存得更久一點呢?正碰上這幾天鄰居阿姨拾秋,她家足足有了20斤香菜,而阿姨保存香菜的方式,也讓我大開眼界。

總結了6種香菜保存的方法,哪一種都能一冬。

第一種:這種做法有點像大蒜的蒜辮。懸掛存放,通風透氣。具體方法是,香菜帶根整顆洗凈。

摘掉壞葉子。直接一顆接著一顆編到一起,編成辮子,晾曬到干。然后直接掛在陽臺上,吃的時候從下面用剪子剪一部分即可。這種吃法,香菜香味濃,相當于是風干的調味品一樣。

第二種:香菜整根洗凈,焯水。不需要焯很久,過一下水就行,然后將香菜迅速過涼。住樓房沒有院子和足夠的空間,阿姨是直接掛在晾衣架上晾干。據說這種做法的香菜,香味濃還不變色,可以直接放入口袋中保存,就像其他豆角絲,茄子干一樣。吃的時候非常方便。

第三種:

香菜先摘成單根的,然后洗凈后切成碎,放入密封袋中冷凍保存,注意冷凍的時候要讓香菜保持松散的狀態,吃的時候取一點直接放入湯中即可,和新鮮的一樣。注意冷凍過的香菜不能在室溫放,軟了會坨在一起,每次直接用冷凍的即可。

第四種:香菜摘成單根的洗凈,晾干水分,加入鹽,適當多加,鹽不夠,腌制了會發黃,揉到香菜變軟,顏色變成深綠色,放入無油無水的罐子中保存,幾天以后就可以吃了。這種揉鹽的方法,是非常傳統的保存菜的方法,比如香椿,裙帶菜等,但是要注意鹽一定要放夠,不然容易壞,而且顏色也不好看。

第五種:香菜根栽入花盆,幾天以后就可以吃到新鮮的香菜了。大家都知道其實很多人吃香菜根部是扔掉的,其實香菜的根也特別的入味,在北方有一道小菜,就叫做菜根香,用的是香菜根,蘿卜皮等食材。香菜根還可以用來炸香料油。這里是將香菜根上保留約1厘米香菜,直接栽種,把它當成盆栽一樣,綠油油的好看還方便吃。

第六種:用香菜腌制小菜。

將香菜洗凈后切碎,加入小米辣,醋,生抽,少許白糖,少許鹽,一起拌勻放入小罐子中,就像小咸菜一樣,可以直接拌面,做湯都行,而且每次有剩余的香菜還可以續進去,這樣一冬,都有香菜小菜吃。特別的提味。比單純的香菜還好吃。


李玟去世震驚外界!婚姻失敗疾病纏身,去世當天還在鼓勵自己
2023/07/05
黎姿:嫁給大15歲的殘障富豪,一家5口3人殘障,風光背后有心酸
2023/07/05
謝謝妳勾引我老公!45歲本土女星失婚「反過來感謝小三」 神隱2年哭了:「希望大家給我一條路走...」
2023/07/05
汪小菲每2周飛台灣原因曝光,孩子與其疏遠,親密程度不如具俊曄
2023/07/05
捧紅無數人!江蕙難忘恩師「當年提攜之恩」1舉動暖爆 「唱了44年封麥」惟他公開發聲力挺
2023/07/05
她艷而不俗媚而不嬌,不參加大佬飯局,拒絕已婚成龍,今60歲單身
2023/07/05
一個比一個美!趙薇女兒, 林心如女兒,賈靜雯女兒,全都輸給她的女兒
2023/07/05
許紹雄宣布女兒12月結婚!將大擺60桌備8套禮服,千萬豪宅做嫁妝
2023/07/05
才康復3年!《戲說》女星癌癥復發「咬牙撐38次化療」 病床前「含淚交代遺囑」:做鬼不會放過你
2023/07/05
蕭敬騰娶回50歲經紀人!向太開玩笑:「你家林有慧變胖了」 「他霸氣回1句話」震撼全網
2023/07/05
認了結束9年婚姻!藍正龍證實「我與周幼婷已經分開了」 夫妻「談判內容曝光」孩子不住一起了
2023/07/05
一手促成夫妻倆婚姻!NONO捲風波「王彩樺第一時間主動私訊」 不捨曝「朱海君現況」對話全公開
2023/07/05
陪他走過喪母低潮!43歲男歌手證實「情斷5年女友」鬆口原因 「分手仍是朋友」準備好下段了
2023/07/05
啃光妹遺產!梅艷芳大哥認了「報名參加選秀」親揭內幕 錄影現場「唱到一半哭了」:想到天上的她
2023/07/05
突然臉歪嘴斜!63歲徐乃麟「錄影一半感到不對勁」 「病發畫面曝光」超驚悚:真的不能拖...
2023/07/05
昔擁6妻妾破產!75歲雷洪自嘲「呷老沒改就撿角」全是報應 為1句話「現在只認定她」:沒有第2個
2023/07/05
驚!陳亞蘭無預警宣布「我嫁人了」高顏值新郎驚人背景曝光,網涌入祝福:終于得償所愿!
2023/07/03
蘇晏霈「現身林口派出所報案」 火大提告!坦言「已經吞忍1年」好言相勸都沒用
2023/07/03
經營殯葬業19年!52歲男星「開心宣布財富自由」沒通告也無妨,長子超優秀,樂享快意人生:終于能遊山玩水!
2023/07/03
美聲成絕響!藍心湄突PO舊照「一堆大咖明星」勾回憶 網卻嘆「她25歲就走了」出意外走了
2023/07/03