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家里還在吃蓮藕嗎?現在清楚為時不晚,早些提示給家人,很重要
2023/02/24

蓮藕想必大家非常熟悉吧,平常不管煮湯還是炒著吃都是非常好吃的。我們在購買蓮藕的時候該如何挑選呢?今天我就教第三個方法,一起跟著來看一看吧。

我們在購買蓮藕的時候該怎麼挑選呢?

首先第一個方法看藕節長短。在挑選蓮藕的時候既不要挑選那種特別粗的蓮藕,也不要挑選那種特別細長的蓮藕,我們應該挑選那種看上去比較均勻的,這樣子的蓮藕口感才是比較好的。

第二個方法看顏色。在挑選蓮藕的時候不要買那種看上去白白凈凈的,最好是買表面有淤泥的。因為潔白的蓮藕非常容易氧化變黑,而且容易造成營養流失的情況,所以我們應該購買那種表面有泥土的蓮藕樣,這樣可以起到一個很好保鮮的效果。

第三摸外皮。我們在購買蓮藕的時候還可以摸一下蓮藕的外皮,

如果摸到蓮藕的外皮坑坑洼洼的,而且比較粗糙的話是可以購買的。如果蓮藕外皮特別光滑的話不建議大家購買,這樣的蓮藕有可能是用藥水浸泡過的。

平常很多人在切完蓮藕之后很容易就氧化了,而且容易變黑,該怎麼辦呢?今天就教大家一個方法,讓蓮藕不變黑。

我們可以準備一鍋開水,接下來在里面倒入一些白醋,

然后我們就可以將蓮藕給它倒進去了,我們將它放在開水里面焯水三分鐘之后再倒出來,這樣子可以防止蓮藕變黑,這是因為白醋里面含有醋酸的成分,可以有效的防止蓮藕變黑,而且還可以讓蓮藕吃起來更加的脆嫩。

這三個挑選蓮藕的方法大家學會了嗎?非常的實用。


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