大街上經常會看到有賣煮玉米的，聞起來味道濃香撲鼻很多人都喜歡吃，我們也會經常買玉米回家自己煮著吃，但是煮出來的玉米一點都不好吃。其實這是你煮的方法不對，你知道煮玉米是冷水還是熱水下鍋嗎？很多人第一步就錯了，難怪煮出來的玉米又老又不香。今天就教大家一個正確煮玉米的小竅門，煮玉米時要切記3個「不要」！一起來跟我了解一下吧！

第一：不要熱水下鍋

相信很多人都搞不明白，煮玉米到底是冷水還是熱水下鍋？其實正確的做法就是玉米一定要冷水下鍋，再開火給鍋慢慢加熱升溫，這樣煮出來的玉米才會軟糯香甜。如果等水燒開后再放玉米煮的話，冷的玉米一下子遇熱會導致淀粉瞬間凝結，這樣煮出來的玉米可能口感會比較硬，有些甚至出現外熟里生的情況。

第二：不要完全去皮去須

很多人煮玉米的時候，都會把玉米皮和玉米須剝的一干二凈的，其實這種做法是錯誤的。煮玉米的時候一定要留有些葉子和須，這樣煮出來的玉米會更加香甜，可以保留更多的水分。如果全都剝掉的話，水直接接觸玉米，導致玉米泡水過度，吃起來清湯寡水的，玉米的甜味都沒有了。所以在煮玉米的時候，一定不要完全去皮去須。

第三：不要清水煮玉米

大多數人煮玉米都是用清水煮的，水中不加任何的食材和調料的，其實我們可以在水中加入少許的食用鹽，或者加入一些牛奶，這樣能強化玉米的口感，使玉米口感更加香甜可口。

看完這個正確煮玉米的小竅門，以后煮玉米別再弄錯了，切記3個「不要」！你學會了嗎？