根據飲食安全來說，食物建議在保質期吃完，但有的食物比較例外，存放越久口感越好，今天就來了解一下這4種越放越有價值的食物吧，最後一種在古代是嫁女兒的嫁妝。

1、陳醋

陳醋在我國歷史悠久，製作工序繁雜，即使釀造好之後也要放置至少一年以上，而且放置時間越久香味越濃，酸味越重。值得一提的是陳醋中含有川芎嗪，川芎嗪可以保護心臟，改善腦缺血症，存放時間越久的陳醋，川芎嗪的含量越高，效果越好。

2、醬油

普通包裝的醬油並不能存放太長時間，而具有保存價值的是純手工製作的老醬油，只要密封得好，存放多久都不會過期。

3、普洱茶

以茶待客是一種常見的待客方式，茶葉的品種繁多，但要說越久越有價值的要數普洱茶莫屬了。在良好的保存條件下，普洱茶可以存放很久，越放越好喝，茶味越濃鬱。

4、陳皮

曬乾後的陳皮，含有豐富的維生素b1，維生素c、揮發油、黃酮類等多種營養成分，對美容養顏、延緩衰老有很好的功效。在古代嫁閨女時，若是能拿出一車經年的陳皮作為嫁妝，是非常有排場的。

隨著晾曬時間的增加，陳皮裡揮發油越來越少，黃酮類物質則隨之增多，抗氧化作用就越來越強，延緩衰老的功效也就更高。