買菜時，遇見這4種「甲醛菜」扭頭就走，菜販：從不讓家人吃。提到甲醛，很多人的第一反應就是裝修房子殘留的刺激性氣味，其實它是一種強烈的致癌物，對身體健康十分不利。

很少有朋友知道，甲醛是可以增加食品保質期的，它有著一定的防腐作用，但國家相關規定已明確禁止其不能作為食品添加劑添加到食品中使用。但有一些商販為了延長食品保質期，避免浪費還是會在食材中添加一些甲醛，對于消費者來說，這就直接影響了我們的身體健康，所以小小總結了4類常見的「甲醛菜」，菜販：從不讓家人吃！

一、娃娃菜

在小小看來，娃娃菜就是迷你版的大白菜，但它卻沒有大白菜耐存儲，而是「嬌氣」的很，娃娃菜的保存時間有限，最多半個月就會徹底蔫死，尤其是溫度和濕度不適宜的情況下，保質期會大大縮短。所以有些不良商販為了增加娃娃菜的保質期，會先把它浸泡在甲醛溶液中，再進行包裝，這樣出售的娃娃菜不僅看上去新鮮品相好，保質期也延長了。

二、蓮藕

蓮藕也是甲醛容易超標的食材，尤其是袋裝切片的鮮蓮藕，蓮藕被甲醛浸泡后會非常白，而且汁液變少，切開后幾乎沒有藕汁流出，這種蓮藕也要避免購買。

三、雞爪

泡椒鳳爪很多朋友都愛吃，一般我們在超市購買的泡椒鳳爪都是真空包裝的，看起來白白凈凈，吃起來酸辣可口，是很多朋友的饞嘴小零食。但如果你吃到的雞爪顏色呈現不正常的白色，尤其是掰開雞腳的骨關節也是呈現白色，雞皮呈現透明狀，輕輕一撕就掉皮的，出現這幾種情況說明雞爪很有可能被雙氧水或甲醛浸泡過，這樣吃進去，對身體十分不利。

四、塑料膠帶包裝的蔬菜

我們在超市或菜市場買菜，經常會看到用塑料膠帶包裹的蔬菜，記得小時候陪媽媽買菜時，那個時候用的都是繩子，現在可能是商家為了圖方便改用了塑料膠帶。這種用膠帶捆扎蔬菜的做法往往會導致食品污染，普通的膠帶一般都含有刺激性的氣味，也就是甲醛，雖然含量不高，但是經常購買食用的話，也會對身體不利，所以在購買食材時就避開這種用膠帶捆綁的蔬菜，或者購買后舍棄被膠帶纏繞的那部分。

如何辨別甲醛食物？

除了以上四種容易出現甲醛的食材外，其他的食材怎樣辨別是否含有甲醛呢？小小給大家2個辨別的方法：

一是直接拿起蔬菜聞一聞，如果有明顯的刺激性氣味，那一定不能購買，不是蔬菜變質就是含有甲醛。二是湊近聞味道時感覺眼睛是否被辣到，因為有的蔬菜噴灑的甲醛含量少，氣味小很可能聞不出來，但甲醛有個特點是辣眼睛，所以如果聞不出太大的味道，但是辣眼睛也不要購買，因為很可能也含有甲醛。

如何去除食物中的甲醛？

甲醛雖可怕，但也有弱點，它易溶于水，所以建議朋友們購買蔬菜以后，不管能不能判斷出它含有甲醛，都應該將食材最外一層的菜葉或果皮扒掉，然后用清水清洗幾遍，如果時間允許，建議用清水或淡鹽水浸泡片刻，這樣操作基本就能去除殘留的甲醛溶液。

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說完這些容易有「甲醛」的菜，我們再來聊聊生活中房子里和車子里等地方應當如何有效去甲醛。

方法：活性碳

與植物相比，活性炭除甲醛更可靠。活性炭的多孔結構提供了大量的表面積，從而賦予活性炭獨特的吸附性能，達到吸附甲醛等有害氣體的功能。

但活性炭吸附的有害氣體容量有限，一般活性炭每1-3個月更換一次（具體看甲醛濃度和活性炭大小），算是比較走大眾路線的除甲醛方法。