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去吃火鍋,服務員問你「加湯嗎」,其實是在給你暗示,你聽明白了嗎
2022/12/05
2022/12/05

涮火鍋時,當服務員問你「加湯嗎」,其實是給你暗示,你聽懂了沒!大家好,今天給大家分享的是關于吃火鍋時,加湯的不同含義!涮火鍋是不少朋友最喜歡的美食之一!火鍋可以下的菜非常豐富,可以滿足很多人的需要,特別適合和三五好友在一起聚會、聯絡感情。

所以說火鍋再好吃,也得有那個氣氛或者是氛圍吃起來才過癮!要不,網上好多朋友把單獨一個人吃火鍋劃分為第五級的孤獨!

可是問題來了,大家發現沒,我們去火鍋店吃火鍋,經常會有服務員來詢問是否要加湯?而且不管是才坐下一會,還是剛吃到一半,甚至是都吃完了都會遇到加湯這樣的詢問!

很多朋友把加湯這個詢問,都會當做火鍋店熱情服務的一項,對吧!其實,當我們去火鍋店里的吃火鍋,遇到服務員詢問加湯,是給我們的一種暗示!下面就給大家說說,都有幾層意思在里面。

一、加深印象,增強食客心中的滿意度

當我們進入一家火鍋店,菜品并不是我們先注重的,首先引起我們內心的滿意度是這家店的服務!如果一進門,服務員笑臉相迎,進來的顧客多半很滿意!其次,當我們坐下吃了一小會,就會有服務員過來詢問加湯,會給人一種很貼心的感覺!

所以,當我們涮火鍋時,剛坐下吃了一會,遇到服務員詢問加湯,是為了提高服務質量,增強顧客心中的滿意度!

二、提高換座率

大家都知道,涮火鍋雖然是個慢活,但對于火鍋店來說,在有限的時間內,卻希望最大的翻臺率!這樣才能多掙錢啊!那麼怎麼才能實現這個目的呢?答案之一:加湯!

為什麼說,加湯可以幫助火鍋店增加翻臺率呢?

當我們吃到一半或者快吃完的時候,服務員會主動過來詢問要不要加湯!此時的潛臺詞就是,加湯的顧客,會繼續吃,會繼續點單,而不加湯的顧客就代表吃完趕緊走人!甚至還有會熱情的服務員,會幫你把火關小或者直接關掉!以此來進行催促,想想看,這種情況你遇到過沒有!

三、節省成本,加快打烊的時間

大家想想,我們在涮火鍋時,如果是最后幾桌,是不是老會有服務員過來詢問加湯!為什麼會這樣做呢?因為,對于火鍋店來說,中午的吃飯時間過后,就要趕緊準備晚上的食材,還要收拾衛生等等!如果是晚上的話,只要客人不走,店里的空調、燈光等設備就不能停止,店就不能打烊關門,這樣的費用可是不少的。所以對老板來說,最后的一兩桌客人,最希望的就是趕緊用餐后結賬走人!

而對于服務員來說,最后的這幾桌客人不走,就代表他們不能下班休息!無論是中午,還是晚上都是如此。所以,通過多次加湯來暗示顧客,以此來增加對顧客的「壓迫感」,從而讓顧客趕緊用餐買單,好下班休息的目的!

以上就是關于吃火鍋時,服務員給我們「加湯」所代表的暗示!小編的觀點是,只要服務真的好,菜品新鮮干凈,價格合理,適當的「加湯」也在情理之中。

吃火鍋的小技巧:

1、先涮菜后涮肉:很多朋友喜歡先涮肉,但往往都是肉吃完后,菜吃不動了!所以,先涮菜吃,最后再涮肉,這樣既能葷素搭配,營養均衡,又不會讓你吃入過多的肉!尤其是要減肥的朋友,這個方法很適合哦!

2、吃完火鍋后喝完粥:燙嘴的食材,配上一口冰涼的飲品,相信很多朋友在冬天都是這麼干的吧!其實,這樣吃火鍋對腸胃不好,不妨在最后喝上一碗粥,或者一杯熱豆漿緩和一下!

3、盡量少吃太過油膩的蘸料:涮火鍋不蘸料,吃起來是沒滋味的!但是要注意,盡量不要吃太過油膩的蘸料!多用蔥姜蒜、辣椒、香菜、醬油、香醋等調料來提味,一是這樣的吃法更加的健康,二是這種吃法更可以突出食材本身的鮮香!

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