涮火鍋時，當服務員問你「加湯嗎」，其實是給你暗示，你聽懂了沒！大家好，今天給大家分享的是關于吃火鍋時，加湯的不同含義！涮火鍋是不少朋友最喜歡的美食之一！火鍋可以下的菜非常豐富，可以滿足很多人的需要，特別適合和三五好友在一起聚會、聯絡感情。

所以說火鍋再好吃，也得有那個氣氛或者是氛圍吃起來才過癮！要不，網上好多朋友把單獨一個人吃火鍋劃分為第五級的孤獨！

可是問題來了，大家發現沒，我們去火鍋店吃火鍋，經常會有服務員來詢問是否要加湯？而且不管是才坐下一會，還是剛吃到一半，甚至是都吃完了都會遇到加湯這樣的詢問！

很多朋友把加湯這個詢問，都會當做火鍋店熱情服務的一項，對吧！其實，當我們去火鍋店里的吃火鍋，遇到服務員詢問加湯，是給我們的一種暗示！下面就給大家說說，都有幾層意思在里面。

一、加深印象，增強食客心中的滿意度

當我們進入一家火鍋店，菜品并不是我們先注重的，首先引起我們內心的滿意度是這家店的服務！如果一進門，服務員笑臉相迎，進來的顧客多半很滿意！其次，當我們坐下吃了一小會，就會有服務員過來詢問加湯，會給人一種很貼心的感覺！

所以，當我們涮火鍋時，剛坐下吃了一會，遇到服務員詢問加湯，是為了提高服務質量，增強顧客心中的滿意度！

二、提高換座率

大家都知道，涮火鍋雖然是個慢活，但對于火鍋店來說，在有限的時間內，卻希望最大的翻臺率！這樣才能多掙錢啊！那麼怎麼才能實現這個目的呢？答案之一：加湯！

為什麼說，加湯可以幫助火鍋店增加翻臺率呢？

當我們吃到一半或者快吃完的時候，服務員會主動過來詢問要不要加湯！此時的潛臺詞就是，加湯的顧客，會繼續吃，會繼續點單，而不加湯的顧客就代表吃完趕緊走人！甚至還有會熱情的服務員，會幫你把火關小或者直接關掉！以此來進行催促，想想看，這種情況你遇到過沒有！

三、節省成本，加快打烊的時間

大家想想，我們在涮火鍋時，如果是最后幾桌，是不是老會有服務員過來詢問加湯！為什麼會這樣做呢？因為，對于火鍋店來說，中午的吃飯時間過后，就要趕緊準備晚上的食材，還要收拾衛生等等！如果是晚上的話，只要客人不走，店里的空調、燈光等設備就不能停止，店就不能打烊關門，這樣的費用可是不少的。

所以對老板來說，最后的一兩桌客人，最希望的就是趕緊用餐后結賬走人！

而對于服務員來說，最后的這幾桌客人不走，就代表他們不能下班休息！無論是中午，還是晚上都是如此。所以，通過多次加湯來暗示顧客，以此來增加對顧客的「壓迫感」，從而讓顧客趕緊用餐買單，好下班休息的目的！

以上就是關于吃火鍋時，服務員給我們「加湯」所代表的暗示！小編的觀點是，只要服務真的好，菜品新鮮干凈，價格合理，適當的「加湯」也在情理之中。

吃火鍋的小技巧：

1、先涮菜后涮肉：很多朋友喜歡先涮肉，但往往都是肉吃完后，菜吃不動了！所以，先涮菜吃，最后再涮肉，這樣既能葷素搭配，營養均衡，又不會讓你吃入過多的肉！尤其是要減肥的朋友，這個方法很適合哦！

2、吃完火鍋后喝完粥：燙嘴的食材，配上一口冰涼的飲品，相信很多朋友在冬天都是這麼干的吧！其實，這樣吃火鍋對腸胃不好，不妨在最后喝上一碗粥，或者一杯熱豆漿緩和一下！

3、盡量少吃太過油膩的蘸料：涮火鍋不蘸料，吃起來是沒滋味的！但是要注意，盡量不要吃太過油膩的蘸料！多用蔥姜蒜、辣椒、香菜、醬油、香醋等調料來提味，一是這樣的吃法更加的健康，二是這種吃法更可以突出食材本身的鮮香！