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現在的番茄為什麼總是硬邦邦的,放一個月都不壞?看完漲知識了!
2023/03/25

為什麼現在的西紅柿總是硬邦邦的,買回家之后,一般可以放上幾個星期,或者放一個月也不會壞,今天小編就為大家詳細解答原因,看完之后真是漲知識了。


西紅柿也叫番茄,我們可以生吃,也可以煮起來吃,但是,現在買過來的西紅柿,如果拿來生吃的話,那麼口感就沒有以前西紅柿的口感好,而且吃起來還會硬邦邦的,比較難吃,為什麼西紅柿會發生這麼大的變化,其實是有原因的。


以前的西紅柿拿來生吃,或者涼拌,吃起來的味道甜甜糯糯的,酸甜多汁,口感軟綿,大人小孩都比較喜歡吃,這是因為西紅柿的品種不同,以前的西紅柿,大部分都是沙瓤西紅柿,後來因為各種原因,就逐漸減少種植了,所以,現在一般都是我們市場上買的這種西紅柿。


現在的西紅柿,會比較硬,切開之后,里面也會有酸汁水,西紅柿的果肉也非常緊實,跟以前西紅柿的口感,味道,真是相差太多了,那麼為什麼現在種植沙瓤西紅柿,會越來越少,甚至有些種植戶都不愿意種植了,原因有這兩點。


第一點,沙瓤西紅柿,吃起來的口感,味道雖然很好吃,但是,如果成熟了之后,一兩天沒去采摘,沙瓤西紅柿就會掉落下來,摔爛,給種植戶造成損失,而且采摘下來的沙瓤西紅柿,如果沒有及時放進冷庫保存,一般情況下,過個幾天,西紅柿就會全部變壞,這樣就會影響到種植戶的正常收益。


第二點,沙瓤西紅柿的產量,滿足不了市場對西紅柿的需求,因為沙瓤西紅柿的產量比較少,而且還難保存,很容易給種植戶造成經濟損失,所以,種植戶就漸漸放棄了種植,改種植現在這種西紅柿,雖然這種西紅柿的口感,比不上沙瓤西紅柿好吃,但是,存放時間長,一般采摘下來之后,可以放上幾個星期,甚至一個月,對于種植戶和菜販來吃,這種西紅柿,就更加適合拿來種植,售賣,我們也逐漸習慣購買這種西紅柿。


現在有些朋友,如果還想吃沙瓤西紅柿,沙瓤西紅柿也并不是完全沒有了,只是我們去購買的話,不但價格會跟水果那麼貴,而且我們也很難找到沙瓤西紅柿,因為現在市場上面一般都賣現在這種西紅柿,所以,如果想要吃沙瓤西紅柿,估計還得花心思去找一找。


那麼為什麼現在的西紅柿,種植出來的口感,沒有那麼好吃,其實,以前的時候,用一些天然的肥料來種植,比如雞糞,鴨糞等一些肥料,來種植西紅柿,種植出來的西紅柿口感,還是比較好的,但是,後來大家幾乎都用化工肥料了,種植出來的口感,也會有所差異,不是那麼好吃了。


當然,現在的西紅柿,如果是正常成熟采摘下來,那麼口感也會比較好,但是有些商家為了提前占領市場,就會把西紅柿催熟,提前采摘,或者放在大棚里面,打著暖燈保持溫度種植,這樣就容易影響到西紅柿正常的生長,甚至還會影響到西紅柿的口感,就好比有時候,我們買過來的西紅柿表面看著成熟,實際里面還是沒有成熟的。


其實,如果現在的西紅柿,是正常生長周期采摘的,那麼口感味道,也是比較好吃的,所以平時,我們在購買西紅柿的時候,也建議購買沒有催熟的西紅柿。


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