魚是我們家庭餐桌上經常會見到的一道美食，它的營養豐富，口感鮮嫩，深受大家的喜愛。但魚的味道比較腥，在烹飪之前我們就需要仔細地處理了。平常我們去市場購買魚的時候，都會讓商販給我們把魚處理一下，通常商販也會幫我們將魚鱗刮掉，魚肚破開，把里面的內臟取出來，但我們買回家后，還是需要仔細清理的，不然做出來的魚，腥味非常重。今天就給大家分享，在處理魚時，魚的這五個部分一定要去掉，不然做出來的魚腥味重，還很難吃。下面就趕緊跟著我一起來了解一下吧！

第一點：牙齒。我們打開魚頭可以發現，在魚頭里面會有魚的牙齒，很多人在處理魚的時候，都沒有注意過這一點。魚的牙齒是非常惡心的，它不僅腥，而且看起來黃黃的，也非常的臟。 所以我們在處理魚的時候，應該將這個魚牙齒給它摳掉，將魚這樣處理一下，我們吃起來才沒有腥味，而且還更加干凈衛生。

第二個：魚皮上的粘液。

我們平時從市場上購買回來的魚，商販都只是將魚鱗給刮掉，但在魚身上還有一層粘液，很多人都忽視了。我們用手摸一下就可以感覺得到，魚皮上都是黏黏的。這個粘液是非常腥的，想要將這個粘液處理掉，方法也很簡單，我們只需要將魚放在案板上，然后用菜刀在魚身上刮一刮，這樣就可以將粘液刮干凈了。

第三點：魚腹里面的黑膜。我們打開魚的腹部，就可以看到，在魚腹的兩邊都有一層黑色的物質，這個就是魚里面的黑膜了。這個黑膜也是特別腥的，所以我們在處理魚的時候，這個黑膜也要處理干凈。我們可以用刀輕輕的刮一刮，或者在清洗的時候用指甲刮，這樣就能將這個黑膜給刮除干凈了。

第四點：魚腥線。魚腥線也是魚腥味的主要來源之一，我們最好要將它去除。去除的方法也很簡單，我們先把魚平放在案板上，然后在魚頭和魚尾處各切上一刀。

切好后，我們掰開魚頭處切了一刀的傷口，這個時候我們仔細觀察可以發現，在魚身上有一個小白點，這個就是魚腥線了。我們只需要用指甲掐住這個小白點，然后慢慢的往外拽。千萬不要太用力，不然一下子就扯斷了，里面的魚腥線就扯不出來了。

我們在拽的過程中也可以用手輕輕地在魚身上拍打，這樣魚腥線就能被抽出來了。魚的另一邊，我們也按同樣的方法處理一遍，將兩根魚腥線都拽出來，我們的魚吃起來就不會那麼腥了。

第五點：魚骨血。 魚骨血的位置在魚腹的中間，我們將魚腹打開，在魚腹中間的位置有一條紅色的線，這個就是魚骨血了。這個魚骨血的腥味也是比較重的，相信不少的朋友在處理魚的時候，只是會將腹部里面的一些血液清洗干凈，但這個魚骨血，很多人都沒有仔細清洗，這樣就會導致我們做出來的魚有腥味。去除魚骨血的方法也很簡單，我們只需要用手指壓住魚骨血的尾部，然后慢慢的往前推，這樣就可以將魚骨血壓出來了。