在眾多主食中，大米占有很大的地位，不少人幾乎餐餐都要吃大米，同時很多家庭都會習慣囤一些大米在家中。

但是我們也會發現，大米存放時間一久，米桶里就會出現一些黑色的蟲子。在大米還在種植時，這些小蟲子就將蟲卵產在大米上，在加工時又沒有清理干凈，所以導致出售的大米里就帶有蟲卵。

放置的時間過長，蟲子就會被孵化出來，大米含有的水分比較多，并且營養也比較高，很適合蟲子的生長，并且這些小蟲子生命力和繁衍能力都很強，不及時處理就會越來越多。

雖說蟲子在清洗大米時可以直接清洗掉，對人體是沒有什麼危害的，但是吃的時候總是讓人不放心，那麼有什麼方法可以讓大米不生蟲嗎？

其實有很多方法，今天圓圓就給大家分享4個避免大米生蟲的小妙招，讓大米放多久都不生蟲。

1、大蒜和茶葉保存法

大蒜的氣味對我們來說可能沒有什麼，但是對于米蟲來說是很刺激的，米蟲十分不喜歡大蒜的味道，聞到大蒜的味道就會自己爬走，同時茶葉可以吸收大米中多余的水分，讓大米保持干燥。

所以我們可以把大蒜和茶葉包在一個比較透氣的紗布中，或是用紙巾包裹起來，放到米桶中，米蟲自然就會爬走了，還能讓大米不發霉。

2、干海帶保存法

米蟲能夠在大米里生長，主要是靠大米中充足的水分，而干海帶的吸水性很強，能夠吸附掉大米中大量的水分，防止米蟲繼續生長，同時避免大米霉變。

另外如果干海帶變得潮濕了，我們可以把干海帶拿出來，在太陽底下重新曬干，之后又可以重復使用了。

3、低溫保存法

長時間低溫的環境可以殺死大米中的蟲卵，所以我們可以用密封袋或是密封罐把大米裝起來，然后放到冰箱中的冷凍層保存，放置的時間要超過3天才能徹底殺死蟲卵。

但是我們選擇的容器密封性一定要強，避免冰箱中的水氣沾染到大米上，導致大米吸收過多的水分發霉。

4、花椒保存法

花椒和大蒜是同樣的原理，利用花椒刺激性的氣味把米蟲給趕跑，所以我們只需要把花椒包裹在比較透氣的紗布中，或是用紙巾包好后放到米桶中。

最好多放幾個花椒的包裹，讓米蟲能夠充分地聞到氣味，這樣米蟲就會爬走，也可以用花椒水泡過的容器來裝大米，這樣一般米蟲也不會出現大米中。

怎麼挑選大米？

現在市面上的大米品種越來越多，品質也參差不齊，如果不會挑選，很容易挑到不好的大米，那麼怎麼才能挑選到優質的大米呢？

1、用紙巾測試

我們購買大米時，可以帶上一張干凈的紙巾，用紙巾揉搓一下大米，如果紙巾上出現了油漬，那麼可能大米打過蠟，這樣的大米吃起來口感不好，營養也并不多，并不推薦選購。

2、看產品信息

一般大米的袋子上都會標注產品標準號和品質等級，我們最好選擇數字標準號是GB開頭的大米，這樣的大米才是符合國家標準的好大米。

品質最好選擇一級的大米，按照國家標準，一級的大米是最高等級的大米，吃起來口感更好，并且營養程度更高。

3、看硬度

好的大米蛋白質含量都比較高，在沒有煮熟之前，蛋白質含量越高的大米就越硬，我們買的時候可以把米放在嘴里嚼一下，如果比較硬說明是比較好的大米。